Pečené mäsové výrobky sú nielen chutné, ale aj užitočné, pretože pri tomto tepelnom ošetrení zostávajú maximálne množstvá vitamínov a iných základných látok. Varené pečivo vo fólii je vynikajúcim pokrmom, ktorý môže zdobiť nielen denne, ale aj slávnostný stôl.
Bravčové mäso vo fólii
V kuchyni sa našla široká škála fólií. Pečené jedlo v ňom je podobné tomu, ktoré bolo varené v ruskej rúre. Tu sú hlavné výhody použitia tohto materiálu na pečenie mäsa:
- Jedlo je pripravené bez pridania oleja, príde menej tuku a kalórie.
- Pri použití tohto tenkého kovového papiera zostanú riadky čisté. To je obrovský prínos, pretože každá milenka vie, aké ťažké je niekedy umývať plech na pečenie.
Začiatočníci sa vždy zaoberajú otázkou, koľko pečieme v rúre vo fólii, takže je presne pečené, ale ukázalo sa, že nie je nadsladené a šťavnaté, čo potrebujete vedieť jednoduché pravidlá:
- V prípade bravčovej pečiva vo fólii bude mať jeden kus viac času ako malý kúsok mäsa. Napríklad pečenie 2 kg bravčového pleca môže trvať až 2 hodiny, ak teplota dosiahne 200 stupňov.
- Tenké kusy mäsa, kotlety alebo eskalopy budú kompletne pripravené za 20-25 minút.
Bravčové mäso so zemiakmi vo fólii
Bravčové kusy vo fólii v rúre so zemiakmi a cibuľou - veľmi jednoduché, ale chutné a vydatné jedlo. Je to potešenie variť, pretože proces nemusí byť neustále sledovaný, niečo narúšať a dávať pozor, aby nič nespálilo.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- krk - 500 g;
- zelená cibuľa - 2 zväzky;
- korenia.
príprava
- Olúpané zemiakové hľuzy sa rozdrvia pomocou hrnčekov.
- Nakrájame na kusy, solené, posypané korením.
- Kryt krytu zakryte lesklou vrstvou.
- V strede umiestnite zemiaky, kocky mäsa, libra cibule a premiešajte. Vytvorte tesnú obálku.
- Bravčové pečené v fólii na 200 stupňov, bude pripravený za 90 minút.
Varené bravčové mäso vo fólii
Studené varené bravčové mäso je skvelým predjedlám, ktorý sa podáva jednak horúcim a studeným. Tento produkt je možné zakúpiť v každom klobásovom oddelení, ale koniec koncov bude doma oveľa chutnejšie. Navyše, bravčové pečenie v rúre vo fólii nie je zložitý proces.
zloženie:
- čepeľ - 2,5 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- tmavé pivo - 1 liter;
- koriander;
- tymián,
- oregáno;
- čierna mletá paprika;
- bobkový list.
príprava
- Korenie sa rozloží na maltu a na zem.
- Čepeľ je vyčistená z fólií, kosti sú odstránené.
- Dajte to na dosku, s ostrým nožom, ktoré robia hlboké rezy a do nich vložte strúčik cesnaku.
- Trieť kúsok chutnej zmesi, soľou, vložiť do hlbokej nádoby a po dobu 3 hodín čistiť v chlade a potom ju nalejte do piva a znovu čistite v noci.
- Špachtle sa odstráni z marinády a vysuší.
- Položte ju na lesknú stranu listu a pevne držte okraje dohromady.
- Pri 220 stupňoch bude bravčové pečené vo fólii pripravené za 2 hodiny.
Varenie z bravčového mäsa v rúre vo fólii
Escalope - vynikajúce jedlo sviečkovice. V skutočnosti je to len kotleta, ale je varené bez panningu. Ako variť bravčové mäso vo fólii, takže sa ukázalo, že nie suché, ale šťavnaté a chutné, čo je hlavnou črtou escalopes, teraz zistíte.
zloženie:
- Rezanie - 500 g;
- citrón - 1 kus;
- cesnakové klinčeky - 3 ks.
príprava
- Kousek sviečkovice je rozdelený na polovicu, sušený, zbitý kladivom. Polotovary by nemali presahovať 6 mm.
- Z citrónu vytlačte šťavu, zmiešajte ju s cesnakovou kašou a soľou.
- Nakrájajte eskalózu so zmesou a nechajte na marináciu půl hodiny a potom ju zabaľte do rezu a pečte po dobu 20 minút.
Bravčové so zeleninou vo fólii
Bravčové mäso vo fólii, ktorého recept sa uvádza nižšie, je mimoriadne aromatický vďaka používaniu cesnaku a zázvoru. Je namočený so zeleninovou šťavou, sójovou omáčkou a práve sa taví v ústach. Pri príprave je dôležité dobre zabaliť výrobky tak, aby kvapalina netekla. Ako chutné piecť bravčové mäso vo fólii, teraz zistiť.
zloženie:
- Bravčová buničina - 1 kg;
- cibuľa, mrkva - 200 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- koreň zázvoru - 50 g;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sladká paprika - 2 ks.
príprava
- Predpraná zelenina je mletá.
- Maso nakrájame na kocky, nalejeme omáčkou, dajte rozdrvený koreň zázvoru, cesnaku, zamiešajte a položte pol hodiny na chladničku.
- Na pečenie listu prepustiť fólie rez, miesto na to buničiny, korenie, cibuľa, mrkva a trochu podsalivayut.
- Zatvorte okraje a vytvorte zväzok. Na jednom mieste urobte otvor na výstupe páry.
- Na 180 stupňov bravčové, pečené vo fólii so zeleninou, budú pripravené hodinu a pol.
Rolka bravčového mäsa v rúre vo fólii
Masová rolka vlastnej produkcie je vynikajúcou alternatívou ku kúpeným klobásovým výrobkom. Takéto výrobky sú často predvarené, avšak v tomto prípade to nie je potrebné, pretože vajcia pečené s cesnakom vo fólii, a tak ide veľmi šťavnaté.
zloženie:
- mäso - 1,5 kg;
- cesnaková hlava - 1 kus;
- korenia.
príprava
- Mäsová vrstva sa tretí s obľúbenými koreninami, soľou a necháva sa hodinu na marinovanie.
- Zložte ho s kotúčikmi, položte cesnakovú klinček, zabaľte do listu a pečiete 50 minút.
- Potom si vziať roll, skontrolujte, či je to propeksya. Ak je priehľadná kvapalina pridelená piercingom noža, misku možno podávať na stôl.
Bravčové mäso na kosti v rúre vo fólii
Steaky na kosti môžu jednoducho vyprážať v panvici. A môžete ich užitočnejšie varením v rúre. Recept na pečené bravčové mäso vo fólii umožňuje urobiť jednoduché jedlo, ktoré vyžaduje veľmi málo času a úsilia na prípravu.
zloženie:
- bravčové steaky na kosti - 4 ks;
- cibuľa - 4 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- zemiaky - 4 ks;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ;
- prášok čierneho korenia.
príprava
- Opláchnuté steaky sa sušia, tretia s korením a soľou. 15 minút na marinovanie.
- Zemiaky s cibuľou a mrkvou sú mleté, nalievané s paradajkovou pastou, mierne solené.
- Na pracovnej ploche rozložte olejovaný rez, položte štvrtinu rastlinnej hmoty, steak a opatrne upevnite.
- Rovnakým spôsobom sa vytvárajú zostávajúce časti.
- Pripravte bravčové pečené vo fólii asi hodinu.
Varenie pečené s akordeónom v rúre vo fólii
Bravčové pečené vo fóliovej akordeóne - toto je skutočné kulinárske majstrovské dielo! Ukazuje sa to nielen chutné, ale aj vyzerá skvelo na stole. Ak tam nie je absolútne žiadny čas, mäso, nemôžete to vyzdvihnúť, ale vyšle sa viac jemne nakladané.
zloženie:
- bedra - 800 g;
- rajčiny - 200 g;
- syr - 200 g;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
- Ostrý nôž v umývacej a suchej chrbte je vyrobený hlbokými rezmi, ktoré nedosahujú okraj, vo vzdialenosti 1,5 cm od seba.
- Dôkladne utrite kúsok soli, korenie a čistíme v chlade. Čas sa môže líšiť od 60 minút až po deň.
- Syr sa nakrája na plátky, paradajky sú hrnčeky.
- V každom strihu vložte pripravené výrobky.
- Koreika je položená na dvojité fóliové rezy, zapečatená, umiestnená na plechu a pečená 50 minút pri strednej teplote.
- Ak chcete získať červenohnedú farbu, potom na konci zväzku rozvinúť a pri maximálnom teplom šťavnatom bravčovom mäse v rúre vo fólii, bude pripravený za štvrtinu hodiny.