Ako variť piknik?

Nalivniki - to je tradičné jedlo z ukrajinskej kuchyne - tenké palacinky, ktoré sú pečené z čerstvého cesta s rôznymi výplňami.

Stehy na mlieku sú nielen šialene chutné, ale aj veľmi pohodlné v tom, že môžu byť pripravené a zmrazené pre budúce použitie, a potom kedykoľvek sa dostať z chladničky a vychutnať si tento úžasný báječný bez zbytočného rozruchu a rigmarole s testom.

Takže uvažujme s vami o receptoch na varenie nalistnikov a oceníte ich jemnú nezabudnuteľnú chuť.

Nylon s jablkami

zloženie:

Pre test:

• múka - 1 položka;
• Mlieko - 0,5 litra;
• vajcia - 3 kusy;
• maslo - 50 g;
• soľ, cukor - podľa vkusu.

Pre plnenie:

• jablká - 5 ks;
• med - 2 lyžice. lyžice;
• vlašské orechy - 0,5 lyžice.

príprava

Ako variť piknik? Žĺtok sa rozotrie s maslom, pridajte trochu cukru a soli. Potom nalejte do pohára mlieko a dobre ho premiešajte. Múku pretláčame, opatrne nalejeme do zmesi mliečneho žĺtka a porazíme ju mixérom. Po tom, ako sa uistite, že v ceste nie sú žiadne hrudky, pridajte zostávajúce mlieko, premiešajte a nechajte 2 hodiny. Potom šľaha bielou soľnými bielkovinami, jemne ich vložte do cesta, premiešajte a nechajte stáť ďalších pätnásť minút.

Nakoniec by ste mali dostať tekuté cesto, ktoré pripomína konzistenciu krému.

Potom pečieme palacinky v panvici a smažeme na oboch stranách po dobu 2 minút. Hotové panvice položíme do hromady na rovnej miske. Každá palacinka je mierne namazaná maslom. Takže si zachovajú jemnosť a ich okraje nebudú krehké a suché. Teraz pripravme náplň. Preto sa jablká odlúpajú, tretia na veľkú strúhadlo, pridáme tekutý med a nakrájané vlašské orechy. Všetko dôkladne premiešame.

Hotové palacinky rozrezané na 4 časti ostrým nožom. Získané trojuholníky sú tiež pelikuly - to znamená listy na plnenie.

Roztiahnite jablká pozdĺž širokého okraja základne trojuholníka a zvinute rolku. Potom všetko vložte do pekáča a pošlite ho do rúry na 30 minút. Dokončené lahodné nalistniki posypané práškovým cukrom a podávané na stole s kyslou smotanou alebo jogurtom.

Plnka na palacinky môžete variť absolútne akékoľvek, napríklad, je to veľmi chutné, ak sa ukáže, ak obalíte čerešňu alebo jahody. Nebojte sa experimentovať a vy sa vám podarí!