Medzi všetkými modernými druhmi pizze získala najpopulárnejšia havajská pizza. Dôvodom je zaujímavá kombinácia zložiek: francúzska omáčka, syr a kuracie mäso (alebo šunka) so sladkými kúskami ananásu. Pre všetkých milovníkov slaného a sladkého vyváženia chuti odporúčame pripraviť túto pizzu podľa jedného z nižšie uvedených receptov.
Recept na havajskú pizzu doma
Ak sa rozhodnete pripraviť domácu pizzu od začiatku bez použitia polotovarov, venujte pozornosť tejto verzii jedla. Vo svojom rámci bude náplň umiestnená na ľahkom, mäkkom, mierne bohatom teste.
V tomto receptúre budeme používať šunku, ale v prípade potreby ju môžete nahradiť kurčaťom.
zloženie:
Na základe:
- kvasnice - 2 ¼ lyžičky;
- voda - 315 ml;
- múka - 445 g;
- olivový olej - 35 ml;
- štipkou soli a cukru.
Pre plnenie:
- paradajková omáčka - 135 ml;
- strúhaný syr - 165 g;
- šunka - 85 g;
- ananás - 70 g;
- slanina - 3 plátky.
príprava
Než budete variť havajskú pizzu, musíte urobiť cesto. Pre cesto, zriediť trochu cukru v teplej vode a posypať droždie. Keď sa kvasnicový roztok peny, nalejte ju do múky zmiešanej so soľou spolu s olivovým olejom. Zmiešajte ingrediencie asi 7 minút, potom nechajte všetko pre overenie. Rozdeľte cesto v objeme do požadovaného počtu kusov (v závislosti od priemeru a hrúbky pizze), pokryte všetky misky cesta omáčkou a položte náplň: prvý syr, nasleduje kúsky šunky, ananás a smažená slanina.
Ochutíme pizzu v predhriatej rúre na 240 stupňov po dobu 14-16 minút.
Havajská pizza s ananásom a kuracím receptom
Rozdiel medzi týmto receptom a všetkými analógmi je použitie grilovanej omáčky na základni. Tá je perfektne kombinovaná s kuracím mäsom a dáva pizze ľahkú chuť a vôňu opar.
zloženie:
- časť cesta na pizzu;
- grilová omáčka - 85 ml;
- syr - 95 g;
- kuracie mäso - 165 g;
- konzervovaný ananás - 115 g;
- cibuľa - 35 g;
- hrúbka koriandra (ak je to žiaduce).
príprava
Varte kura, rozdeľte ho na kúsky požadovanej veľkosti a rozložte vlákna. Osušte základňu pre pizzu s omáčkou na grilovanie, všetko posypte syrom, nakrájajte kuracie mäso a kúsky ananásov. Umiestnite pizzu do predhriatej rúry 230 stupňov a varte 10 - 13 minút. Podávajte misku, posypané listami z cilantra a tenkými cibuľovými políčkami.
Havajská pizza s bielou omáčkou
Zmenou omáčok môžete zmeniť chuť pizze a nechať všetky ostatné zložky jedla neporušené. Pre fanúšikov pizze s mäkkou, krémovou chuťou odporúčame nahradiť obvyklý základ rajčín s bešamelom.
zloženie:
- základňa na pizzu - 1 ks;
- mlieko - 370 ml;
- múka - 15 g;
- syr - 145 g;
- ananásové krúžky - 5 ks;
- kuracie mäso - 175 g.
príprava
Začnite tým, že urobíte omáčku pre havajskú pizzu. Mäso mierne hnedo a zrieďte ju mliekom. Keď základňa omáčky začne variť a zahustiť, posypeme ju hrstkou syra a necháme ju na sporáku, kým sa úplne neroztopí.
Zakryte základňu pizze vrstvou bielej omáčky, na vrchole s kuracími a ananásovými plátkami a posypeme strúhaným syrom. Nechajte pizzu pečať pri 230 stupňoch po dobu 14-16 minút.
Uzavretá havajská pizza s ananásom
zloženie:
- cesta na pizzu - 320 g;
- Ricotta - 145 g;
- cesnak - 2 zuby;
- štipka sušeného oregana a bazalky;
- šunka - 135 g;
- červená cibuľa - 35 g;
- ananás - 115 g.
príprava
Vyberajte polovicu cesta do tenkého disku a položte prvú časť náplne pre havajskú pizzu, ktorá je zmesou ricotty s cesnakom na povrchu. Kryjte vrstvu syra s plátkami šunky, posypeme bylinkami a rozdeľte plátky ananása s polkruhmi červenej cibule. Okraje kotúča cesta pevne pripevnite a pizzu zatvorenú v peci nechajte 210 stupňov po dobu 12-15 minút.