Recepty na varenie mäsového guláša, to lahodné a výživné jedlo, veľké množstvo. Pripravuje sa na hasenie mäsa pridaním čerstvej alebo mrazenej zeleniny, ako aj korenia a korenia. Slúžia ako samostatné jedlo, ale jeho chuť je príjemná, horúca aj studená.
Ak chcete, aby pokrm bol bohatý a voňavý, môžete v rúre pripraviť mäsový hrniec v hrncoch.
Ako pripraviť mäsový guláš, podrobnejšie popíšeme nižšie v našich receptúrach.
Recept na mäsové guláš so zeleninou
zloženie:
- mäso teľacieho mäsa - 600 g;
- veľká cibuľa - 1 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- baklažán - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 1 hrebeň;
- víno biele suché - 120 ml;
- sójová omáčka - podľa chuti;
- korenené bylinky - na chuť;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej;
- čerstvé zeleniny petržlenu, kopru a bazalky.
príprava
Teľacia buničina sa premyje, suší sa papierovou utierkou, nakrája sa na nie veľmi veľké plátky a položí sa na panvicu zahriatu na rastlinný olej. Maste nakrájajte na červené na všetkých stranách, nalejte do sójovej omáčky, bieleho suchého vína a guláša, pokrytého viečkom, pri nízkej teplote po dobu 30 minút.
Kým mäso je dusené, dajte sa postarať o zeleninu. Lístky sa čistia, nakrájajú na kocky a ponorejú sa 15 minút do solené vody. Nakrájame cibuľu na polkruhy a pošlete ich do druhej panvice vyhrievanej rastlinným olejom. Po siedmich minútach pečenia položte mrkvu nakrájané na hrnčeky. Banány sú hodené do šľahača, nechajte vypustiť vodu a posielať na mrkvu cibuľu.
Fry zeleninu až do mäkkej, sezón so soľou, korenené byliny, hodiť jemne nasekaný cesnak a čerstvé bylinky, miešať a kombinovať s mäsom. Môžete to urobiť v jednom z panvice alebo dať všetko do ohrievaného kazanok. Dužte ďajdu ďalších päť minút, necháme variť desať minút a môžeme slúžiť na stôl.
Mäsová duša z bravčového mäsa, varená v hrncoch v rúre
zloženie:
- bravčová buničina - 700 g;
- cibuľa - 120 g;
- cuketu - 400 g;
- sladká bulharská paprika - 300 g;
- Zemiakové hľuzy - 900 g;
- mrkva - 100 g;
- Paradajková omáčka alebo kečup - podľa chuti;
- zeler čerešňa - 2 ks;
- cesnak (voliteľne) - 1-2 strúčiky;
- koreniny na mäso - podľa vkusu;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- čerstvé zeleniny - podľa vôle a chuti.
príprava
Oloupaná a nakrájaná cibuľa a mrkva sa smažia v panvici s rastlinným olejom na sedem minút. Premyté a dôkladne vysušené papierové utierky z bravčového mäsa nakrájame malé kocky a šírite sa na cibuľu s mrkvou. Smažte niekoľko minút, než zmeníte farbu. Pridajte paradajkovú omáčku alebo kečup, trochu vody, pokryte viečkom a nechajte v malom ohni po dobu 30 minút.
Zatiaľ čo mäso je dusené, olúpané a nakrájané na kocky zemiaky a cukety, a sladké bulharské korenie a celer stonky so slamkami.
Zahrejte druhú panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja a smažte zemiaky na červenú, ochuďte soľou a zmesou mletých paprík. Zvyšok varenej zeleniny sa pridáva do mäsa, ochutený korením, soľou a zmesou mletých papričiek a všetci spolu sedem minút.
Teraz vložte rudé zemiaky na dno každého hrnca, potom mäso so zeleninou, pridajte trochu nakrájaný cesnak a čerstvé bylinky, ak je to potrebné, zakryte viečkami a umiestnite do predhriatej 180 stupňovej rúry na štyridsať minút.
Vezmeme mäsový ragú z rúry a podávame ju do stola v hrncoch.