Ponúkame originálne recepty na kuracie filety s ananásom. Takéto jedlá obzvlášť oslovia milovníkov kontrastných kulinárskych kompozícií, kde dominuje rovnako slaná chuť a sladké pikantné tóny.
Kuracie filety s ananásom a syrom v rúre - recept
zloženie:
- kuracie filety - 640 g;
- pikantný syr pevných druhov - 180 g;
- majonéza - 140 g;
- čerstvo mletý korenie (zmes viacerých druhov);
- spoločná soľ;
- čerstvá petržlenová vňať (zelená).
príprava
- Bozí delikátna kombinácia jemného kuracieho filé a šťavnatých ananás pod červenú syrovú kôru - tak môžete popísať jedlo varené podľa tohto receptu.
- Aby ste si uvedomili myšlienku filé na opláchnutie kuracieho prsníka, osušte a prerežte vlákna na plátky s hrúbkou asi pol centimetra.
- Teraz, umiestnite kurča medzi dve časti potravinového filmu alebo len do vrecka, trochu ho trochu rozdrviť, pridajte nejakú soľ, korenie a ponechajte ju pol storočia na stole.
- Štiepané, marinované plátky kuracieho mäsa rozotrejeme v oleji.
- Pre každý kus filé dáme polovicu alebo celý ananásový prsteň (v závislosti od veľkosti kusu mäsa) a produkty ich môžeme prehrať majonézou.
- Kuracie mäso rozotrejeme ananásom s mletým syrom a umiestnime do rúry ohriatej na 205 stupňov asi tridsať minút.
- Pred podávaním zdobíme kuracie filety s ananásom a syrom s petržlenovými listami.
Kuracie filety s ananásom v panvici - recept
zloženie:
- kuracie filety - 640 g;
- stredne veľký čerstvý ananás - 1 ks;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- pepper z papriky - 0,5-1 ks;
- vápno strednej veľkosti - 1 kus;
- cukor hnedý - 35 g;
- slnečnicový olej bez vône - 55 ml;
- mletý zázvor;
- čerstvo mletý korenie (zmes viacerých druhov) - podľa chuti;
- varená veľká soľ - podľa vkusu.
príprava
- Prvá vec, ktorú robíme, je odstrániť umyté kuracie filety na kocky a namočiť ich na hodinu a pol v marinade.
- Ak chcete vyrobiť marináda, rozomlejte cesnak, nakrájané chilli, soľ, mletý zázvor a zmes papriky v malte, potom zmiešajte ingrediencie s dvoma polievkovými lyžicami slnečnicového oleja a premiešajte.
- V panvici, zahrejte zostávajúci olej, vylejte hnedý cukor, stlačte limetovú šťavu a hodí vápenné výlisky tak, aby kôra mohla odovzdať aj svoju vôňu.
- Skočte obsah panvice za stáleho miešania, až kým sa cukor nerozpustí, potom odstráňte polovicu vápna, rozotrite kuracie prsia a maste niekoľko minút pod vekom.
- Teraz otvorte veko, varíme kurča, kým sa neodparí všetka vlhkosť, a pridajte ananásovú buničinu narezanú na kocky alebo kocky.
- Smažte obsah panvice na ďalšie tri minúty.
Kuracie filety, dusené s ananásom
zloženie:
- kuracie filety - 640 g;
- sójová omáčka na marinovanie;
- konzervovaný ananás - 290 g;
- Bulharský korenie - 420 g;
- kari - 3-4 špice;
- sirup z konzervovaného ananásu - 140 ml;
- slnečnicový olej bez vône - 45 ml;
- čerstvo mletý korenie (zmes niekoľkých druhov) - na chuť.
príprava
- Kuracie prsia nakrájané na brusochkami, vložte do misy a vylejte pol hodinu so sójovou omáčkou, aby bolo všetko mäso skoro zakryté.
- Buničina papriky a ananás sa nakrája na kocky a nalejeme do hrnca rastlinný olej a necháme ho zahriať.
- Zložené kurčatá dajte do horúceho oleja a smažte na vysokom horúčave a pravidelne miešajte, až kým sa neobjaví červenka z oboch strán.
- Teraz znížte teplotu na médium, rozotrite mäso z kari a premiešajte.
- Rozotrejeme korenie a ananás, nalejeme do sirupu, pokryjeme nádobu pokrievkou a pokladáme ju, až kým všetky zložky nie sú mäkké. V priemere to bude trvať asi pätnásť minút.
- Také dušené kurča s ananásom sa dá pripraviť bez bulharského korenia.