Ponúkame vám niekoľko originálnych receptov na polievku s krutónmi. Vyprážané kúsky chleba pridávajú do misky špeciálnu chuť a cesnak, ktorý sa pridáva do polievky, je úžasná aróma a pikantnosť.
Syrová polievka s krutónmi
zloženie:
- vajcia - 1 kus;
- syr - 50 g;
- smotana - 2 lyžice. lyžice;
- zázvor, korenie - na chuť;
- kurací vývar - 500 ml;
- koňak - 1 polievková lyžica. lyžice;
- maslo - 50 g;
- biely chlieb - 2 plátky;
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
Takže sa syr trení a zmieša so smotanou. Potom pridajte zázvor a mletú papriku. Výsledná hmota sa prenesie do vriaceho kuracieho bujónu a okamžite sa mieša. Solim na chuť, naliať koňak a poraziť polievku so zmiešavačom. Chlieb sme nakrájali na malé kocky. Cesnak je čistený, rozdrvený, smažený v krémovom masle spolu s chlebom a servíruje krutóny kuraciemu polievku.
Hrachová polievka s krutónmi
zloženie:
- suchý hrášok -1 st.;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 2 kusy;
- rastlinný olej;
- korenie - chuť;
- chlieb bez kôry.
príprava
Hrášok namočený na noc vo vode, po ktorej sa varíme až do pripravenosti, pridáme trochu soli na chuť. Žiarovka je vyčistená, rozdrvená v malých kockách. Mrkva trena na strúhadlo, hrach pepperovej kaše a chleba nakrájaný na malé kúsky.
Potom jemne opekajte papriku v panvici, potom pridajte cibuľu, mrkvu a nechajte všetko, až kým nie je hnedá. Pripravený na pečenie smažiť v polievke a pridať trochu nasekanej papriky. Pokračujte v ohrievaní na nízkej teplote asi 10 minút. Nakrájajte chlieb v panvici, posypeme paprikou a tymiánom. Pred podávaním naliať hrachovú polievku na taniere, posypte krutónmi a ozdobte zeleninou.
Bramborová polievka s krutónmi
zloženie:
- žiarovka - 1 kus;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 1 hrebeň;
- biely chlieb;
- korenie a byliny.
príprava
Zemiaky sa čistia, nakrájajú na kocky a nalejú sa vodou, aby ich trochu zakryli. Potom dajte na oheň, prineste do varu, soľ na chuť a variť až do hotovosti. Cibuľa a mrkva sú čistené, rozdrvené a premiešané s rastlinným olejom. Smažte tiež plátky bieleho chleba oddelene, treniete s cesnakom a nakrájajte na kocky.
Akonáhle sú zemiaky úplne mäkké, bez vypúšťania vody, rozmiešajte ju v kaši. Potom opäť položte panvu na oheň, pridajte zeleninu, zeleninu a varte. Pripravené polievkové pyré sa naliali na platne a posypali krutónmi.