Ak otázka večerných menu nie je o výhodách a nízkokalorickom obsahu jedla, potom bezpečne vyberajte v prospech lososa so smotanou v zložení krémovej polievky. Neuveriteľne príjemné jedlo nenechá ľahostajné nielen milovníkov rýb, ale aj obdivovateľov chutných a vydatných jedál vo všeobecnosti.
V tomto článku uvažujeme o niekoľkých receptoch na výrobu krémových polievok s lososom.
Lososová polievka so smotanou
Z lososa dostanete voňavé a bohato pripravené ucho , ktoré možno veľmi hospodárne uvariť, používajte chvost a hlavu rýb pre vývar v receptúre.
zloženie:
- Polievková súprava lososa - 1-1,5 kg;
- zemiaky - 2-3 kusy;
- maslo;
- bobkový list - 2 ks;
- fenikel - kobylka;
- krém - 100 ml;
- pór - 1 ks.
príprava
Teraz vám poviem, ako variť polievku s lososom a smotanou. Hlavy a chvosty lososa sú naplnené studenou vodou, pridajú sa fenikel a bobkový list, zapálil sa. Opečte vývar asi 30 minút v malom ohni.
Brambory odlúpnite a nakrájajte na kocky. Píseň nakrájame tenkými prstencami a necháme ich až do mäsa. Pripravené rybie bujóny percolovať 2-3 vrstvami gázy a odstrániť rybej buničinu z kostí.
Zemiaky dajte do vývaru a varíme ho až do stavu pripraveného, pridáme pór, ryby a smotanu, odstraňujeme z tepla, sezónu a podávame. Ako ornament na tanieri môžete položiť tenké prúžky uzeného lososa a posypeme malým množstvom fenyklu.
Recept na syrovú polievku s lososom a krémom
Krémový syr je nielen doplnkom chleba, ale aj perfektným obväzom na polievku. Uistite sa o tom, že môžete otestovať nasledujúci recept.
zloženie:
- maslo - 100 g;
- cibuľa (plátky) - 1 kus;
- kôpor - 3. a 4. storočie;
- údený losos - 220 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 8 položiek;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- zelená cibuľa - 3-4 perie;
- paradajky - 2 kusy;
- čerstvý špenát - 2 položky;
- smotanový syr - 400 g;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Maslo roztopíme v hrnci a smažeme cibuľu, až kým nebude mäkká. Pridajte trochu zelenú cibuľu, plátky paradajok bez kože a kúsky údeného lososa. Všetko dohromady nakrájame na 3 minúty, potom pridáme múku a pokračujeme v varení na ďalšiu minútu. Naplňte základňu polievkou vodou, varíme ju, znižujeme teplotu a varíme 20 minút. Po uplynutí času polievku ochutnajte a pridajte špenát. Kúpime ďalších 5 minút. Nakoniec sa do panvice odošlú smotanový syr a citrónová šťava.
Zostáva len znova skontrolovať chuť pripraveného jedla a môžete podávať syrovú polievku na stôl zdobené zelenou cibuľkou.
Rýchla polievka z lososa so smotanou
Už sme sa naučili, ako vyrobiť polievku z čerstvého a údeného lososa so smotanou. Teraz je to prechod receptúry za účasti konzervovaných rýb. Rýchly a jednoduchý spôsob výživy a chutného podávania celej rodiny je opísaný v nižšie uvedenom recepte.
zloženie:
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- slanina - 4 prúžky;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kurací vývar - 3 položky;
- konzervovaný losos - 2 plechovky;
- zemiaky (veľké) - 1 kus;
- krém - 2 položky;
- konzervovaná kukurica - 1 položka;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Maslo roztavené a zmiešané s olivovým olejom. Pruh slaniny sa odreže a zapečie do olejovej zmesi, smaží sa 5-7 minút. Pridajte cibuľu a cesnak na slaninu, smažte 2-3 minúty, až kým nebude cibuľa mäkká. Pridajte múku a smažte 1-2 minúty.
Naplňte základňu pre polievku s vývarom, znížte ohňu. Pridajte do polievky losos, plátky zemiakov, kukurice a varíme 15-20 minút, až kým zemiaky nebudú mäkké.
Polievku dopĺňame smotanou, varíme 2-3 minúty. Pripravená miska je ochutená soľou a korením podľa chuti. Podávame horúcu polievku s sušienkami alebo krutónmi, ktoré zdobia zeleňou.