Bravčové mäso je veľmi chutné. A ak mu podávate omáčku, dostanete niečo neuveriteľné. Recepty na bravčové omáčky na vás čakajú nižšie.
Omáčka na pečené bravčové mäso
zloženie:
- paradajková pasta bez prísad - 200 g;
- petržlen - 1 hromada;
- hroznový oct - 10 ml;
- voda 100 ml;
- cesnak - 6 denticlov;
- prášok čierneho korenia;
- chmeľ-suneli - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ.
príprava
Pre omáčku na bravčové mäso, môj zelený, sušíme ju a nakrájame na malý. Cesnak rozsekaný alebo prechádza lisom. Pridajte ju na zelenú. Vložíme paradajkovú pastu, všetky ostatné korenie a miešame, nalejeme do vody. Musí sa dostať pomerne hustá konzistenčná omáčka. Ocot sa naleje v poslednom kole, v rovnakom čase a podsalivaem ochutnať. Znova sa znova miešame. Pred podávaním by sa bravčová omáčka mala naplniť najmenej hodinu v chlade.
Bravčové v sójovej omáčke
zloženie:
- Bravčové mäso - 700 g;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- cibuľa - 300 g;
- vyčistená voda - 100 ml;
- zemiakový škrob - 1 čajová lyžička;
- olej na vyprážanie;
- sójová omáčka - 150 ml;
- sezamové semienka - 2 lyžičky.
príprava
Mäso je dobre umyté, sušené a nakrájané na kusy. Sójová omáčka nalejte mäso, zamiešajte a vložte do studenej vody na marinovanie po dobu pol hodiny. Čistený cesnak je nakrájaný tenkými platňami a cibuľa je rozrezaná na polotovary. Keď je bravčové mäso dobre promarinuetsya, rozložte ju na veľkú panvicu s omáčkou. Mäso vyprážajte pod uzavretým vekom pri strednom ohni. Po 7 minútach, kedy mäso zmení farbu, pridajte cibuľu s cesnakom, premiešajte a pripravte na ďalších 5 minút. Rozmiešame zemiakový škrob so studenou vodou. Potom pridajte semená sezamových semien, korenín a nalejte zriedený škrob. Ak je to žiaduce, môžete vylejeť sójovú omáčku. Zmiešajte panvicu na panvici s vekom a duste ju asi 20 minút na nízkej teplote. Keď je nádoba pripravená, nadbytočná kvapalina sa vyparí a omáčka sa zahustí a bravčové mäso bude veľmi jemné.
Bravčové v smotanovej omáčke
zloženie:
- Bravčové mäso - 400 g;
- cibuľa - 1 kus;
- krém 20% - 250 ml;
- soľ;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Mäso nakrájame na malé kocky, cibuľa zamotá polovicu krúžkov a cesnak je mletý nepatrne. Mäso v oleji ľahko vyprážajte. Malo by sa mierne odľahčiť, ale nesmie sa vyprážať. Cibuľu pridajte, miešajte a miešajte 5 minút pri strednom ohni. Potom sme naliali smotanou, soľou, korením. Všetko sa mieša, krém sa takmer ohreje, oheň sa minimalizuje a mäso pod vekom dusíme asi 20 minút. Mäso by sa malo pravidelne miešať. Po uplynutí určeného času bude bravčové v smotanovej omáčke pripravené.