Nutty sušienky sa ľahko pripravujú a berú so sebou na prácu, štúdium alebo piknik. Vyskúšajte niekoľko receptov na toto jedlo, o ktorých budeme ďalej diskutovať.
Syrové sušienky - recept
zloženie:
- múka - 225 g;
- maslo - 125 g;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- zelená cibuľa - 2 zväzky;
- kozí syr - 140 g;
- Ricotta - 140 g;
- strúhaná mozzarella - 75 g;
- kyslá smotana - 60 g;
- strúhaný parmezán - 20 g.
príprava
Preosievaná preosiata múka so studeným maslom a soľou. Výsledná drvina sa zmieša so 60 ml ľadovej vody a tvaruje sa do guľôčky. Cesto zapečeme s potravinovým filmom a necháme ho v chladničke 30 minút.
Zvyšok cesta sa prevalí na prašný povrch múky v kruhu s priemerom 35 cm. Rozložíme cesto na list pergamenu a znova ho položíme do chladničky na 30 minút.
V panvici zohrejte trošku oleja a na to nakrájajte zelenú cibuľu na 4-5 minút. Zmiešajte smaženou cibuľu so všetkými druhmi syra, pridajte kysnutú smotanu a tiež soľ a korenie podľa chuti.
V strede testu rozširujeme výslednú náplň, ponecháme voľný okraj 5 cm široký, s ktorým pokryjeme výplň zhora a tvoríme strany sušienky. Pečiem chlieb so syrom pri teplote 190 ° C po dobu 35-40 minút.
Galeta s paradajkami a syrom
zloženie:
- paradajky - 12 kusov;
- kozí syr - 200 g;
- Krátke pečivo (pozri predchádzajúci recept);
- bazalka - zväzok;
- olivový olej;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Rúra sa zohreje na 220 ° C. Paradajky sú bielené a olúpané, potom rozrezané na veľké krúžky. Na valcovanú pieskovitú vrstvu cesta rozložte veľké listy bazalky, aby husto pokryli povrch (chránia cesto pred paradajkovou šťavou). Na hornej vrstve bazalky rozdeľte okrúhle okrúhle okrúhle okrúhle okrúhle ovocie soľou a korením, potom posypejte kozím syrom a nalejte olivový olej. Do sušiarne dajte sušienky 10-12 minút.
Galeta so zemiakmi, cibuľou a syrom
zloženie:
- cibuľa - 2 ks;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- zemiaky - 500 g;
- čerstvá tymian - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- Parmezán nastrúhaný - 1/2 st.;
- Strouhaný syr Gruyer - 1 polievková lyžica.
príprava
Predhrievajte rúru na 200 ° C. Vystrihnite cibuľové krúžky a nechajte ich s malým množstvom olivového oleja a tymiánu, až kým nebude priehľadný. Kým sa cibuľa vypráža, oštepané zemiaky nakrájajte čo najtenšie. Rozmiešajte plátky zemiakov s cibuľovou pečenou a potom vložte vrstvy zemiakov a syra do formy a striedajte ich navzájom. My pečieme zemiakové sušienky so syrom na 45-50 minút.