V sezóne mandarínok, keď šťavnaté ovocie je možné nájsť na každom pulte za prijateľnú cenu, uistite sa, že dostatočne ochutené citrusové prípravky boli vyrobené. Džemy, džemy , limonády, kompoty - najbežnejšie možnosti zberu "novoročného vkusu" pre budúce použitie, v tomto materiáli odporúčame ísť nie celkom obvyklým spôsobom, pretože sme pripravili voňavú mandarínovú tinktúru na vodku.
Mandarínová tinktúra na vodke - recept
Zvyčajne sa pripravuje tinktúra na mandarínových kôrkach, tieto recepty určite budeme brať do úvahy, ale teraz sa budeme snažiť zastaviť našu pozornosť v nápoji, ktorý zahŕňa nielen kôru, ale aj celulózu, vďaka ktorej sa tinktúra ukáže ako voňavá a sladká.
zloženie:
- mandarínky (stredne veľké) - 2 ks;
- vodka - 500 ml.
príprava
Predtým ako urobíte mandarínovú tinktúru na vodke, odstráňte mandarínovú kôru nožnicou, takže na oranžových plátkoch nie je jedna oblasť s bielym mäsom. Faktom je, že telo, rovnako ako lobule lobuliek spolu so semenami, dáva tince výraznú horkosť. Oddeľte kôru, uchopte mäso a nakrájajte šťavnaté segmenty z fólií s ostrým nožom. Vložte mäso citrusov a kôry na dno sklenenej nádoby s vhodným objemom a nalejte ju vodkou. Dôkladne utiahnite veko a nezabudnite uviesť dátum a čas varenia, aby ste presne sledovali čas starnutia.
Počas infúzie sa nedotýkajte nádoby so slnečným žiarením, čo môže spôsobiť, že nápoj bude zakalený a bezfarebný. Doba trvania trvania sa pohybuje v rozmedzí 3-4 dní, nebojte sa vyskúšať tinktúru a meniť čas podľa vášho uváženia. Tiež nezabudnite si kontajner potrasiť nápojom raz denne.
Recept na mandarínovú tinktúru
Ďalšia verzia kombinácie chuti jednoducho kričí o zime: mandarínka, smrekové vetvy a bobule jalovca pri výpise prinesú prekvapivo aromatický nápoj.
zloženie:
- vodka - 1 l;
- mandarínka (veľká) - 1 kus;
- jalovica - 5 kusov;
- smrekové vetvičky (5 cm každý) - 3 ks.
príprava
Predtým, ako si urobíte mandarínovú tinktúru, odlúpnite mandarínovú kôru nožnicou a odstráňte pozostatky bielej buničiny, ak je to potrebné. Vložte kôru do čistej fľaše spolu s umývanými a sušenými smrekovými vetvami a bobuľkami borievky. Naplňte obsah nádoby vodkou a zatvorte veko. Tinktúru nechajte na tmavom a chladnom mieste 2-3 dni, v závislosti od požadovanej sily chuti a arómy. Obsah denne pretrepte fľašu. Ukončite napájanie nápojov a nalejte do čistej nádoby.
Tinktura na mandarínovej kôry na vodke
Chuť a chuť tinktúry môžu nielen ovocné kôry, ale aj rôzne druhy korenia. V tomto receptúre sme sa rozhodli zamerať na kombináciu mandarínky a vanilky. Výsledkom je voňavý nápoj, dokonalý
zloženie:
- mandarínky - 2 kusy;
- vanilková podložka - 1 ks;
- vodka 750 ml.
príprava
Po príprave čistého a suchého skleneného kontajnera nakrájajte vanilkovú misku na polovicu a vložte ju dovnútra. Nalejte vanilku s vodkou a zakryte nádobu viečkom. Vložte nápoj na tmavé a chladné miesto po dobu 3 dní, nezabudnite pretrepávať obsah raz denne. Po chvíli nakrájajte mandarínovú kôru, vyhnite sa jej bielej časti na celkovú hmotnosť. Asi dve polievkové lyžice kôry, pošlite fľašu s budúcou tinktúrou a nechajte nádobu na ďalšie tri dni. Pred použitím namočte tinktúru na tangerine cez kávu alebo filter bavlnenej gázy, aby ste sa zbavili suspendovanej chuti.