Príprava krátkeho cesta je extrémne podobná príprave oblátkového pečiva. Ak chcete, aby všetko fungovalo, výrobky sa ukázali ako drobné a svieže, predtým, než pripravíte krátke cesto, prečítajte si krátku poznámku:
- výrobky nevyhnutne prechladnú;
- pokúste sa miesiť cesto vidličkou a dotknite sa menej ruky;
- používajte ľadovú vodu;
- robiť všetky manipulácie s testom veľmi rýchlo;
- čím viac tuku sa myslí receptom na pridanie do cesta, tým viac bude drobivý konečný produkt;
- Cestu nehýbajte dlhý čas, inak by výrobky boli tuhé;
- Pred valcovaním nechajte cesto v chladničke chladnúť asi pol hodiny;
- nakrájajte krátke pečivo iba od stredu k okrajom;
- Pečené pieskové piesky a sušienky by mali byť pečené na 180-200 stupňov;
- Kukurica môže byť buď sladká alebo slaná;
- Sladké sušienky, koláče so sladkou náplňou sú vyrobené zo sladkého cesta;
- zo slaného pieskového cesta pripravte suchú sušienku, sušienky na pivo, koláče s mäsom, ryby.
Ako správne vyrobiť sušienkové pečivo pre rôzne druhy pečenia, budeme vám ďalej informovať.
Jednoduchý krátky koláč
Najväčší rozpočet, ktorý nevyžaduje špeciálne zručnosti vo varení, recept.
zloženie:
- múka - 2 položky;
- maslo - 200 g;
- cukor - 1 položka;
- studená voda - 4 lyžice. lyžice.
príprava
Zmiešajte múku s cukrom, pridajte maslo a rýchlo nakrájajte nôž na malé drobky. Pravidelne pridajte čajovú lyžičku ľadovej vody na lepenie omrviniek. Všetko nakrájané, rýchlo stlačené do guľôčky, pokryté potravinovým filmom a poslané do chladničky. Nechajte ho vychladnúť najmenej tri hodiny.
Sami môžete vidieť, že nie je také ťažké pripraviť takéto krátke cesto, takýto recept je užitočný pre sušienky a môžete si z neho variť koláč.
Kôrovce na rastlinný olej
Ste priaznivcom zdravej výživy, nejedzte škodlivé tuky a cholesterol? Cestu na rastlinný olej vám umožní niekedy hýčkať s lahodným.
zloženie:
- múka - 3 položky;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 1 výrobok;
- kefír - 0,5 položiek;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- ocot.
príprava
Vareme drobky múky a rastlinného oleja, tu môžete pracovať s vašimi rukami. Prostokvasha a sóda budú našou úlohou ako prášok na pečenie. Vajcia, sušené mlieko a sóda, uhasené ocotom, posielajte na maslovú drvinu a rýchlo mieste strmé cesto. Tento recept na krátke koláče na koláče a sušienky je možné použiť. Vyberte si pre svoj vkus každý výrobok. Cesto sa môže prevalcovať a pretrepávať na strúhadle, aby sa plnilo horná vrstva výrobkov.
Tekuté pieskové cesto - recept
zloženie:
- múka - 300 g;
- margarín - 170 g;
- mlieko - 2/3 šálky;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- kvasnice - 35 g;
- soľ - 1/2 lyžičky.
príprava
Cesto je pripravené presne, rovnako ako jednoduché krátke cesto, len spolu s maslom sme rozrezali na kvasnice a droždie. Nezabudnite zabaliť pripravené cesto potravinovým filmom.
Kukurica na zakysanej smotane - recept
Recept, absolútne nepostrádateľný, ak chcete variť chutné koláče. Výrobky vyrobené z mäkkého krátkeho koláča, ktorého recept je uvedený nižšie, je oveľa chutnejší, viac aromatický ako sklo.
zloženie:
- múka - 150 g;
- kyslá smotana - 50 g;
- margarín - 70 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- prášok na pečenie - 0,5 lyžičky;
- Vanilkový cukor - 1 vrecko.
príprava
Margarín, cukor, vanilkový cukor, šľahačka soli, až kým nebudete mať bujnú hmotu. Pridajte vajcia a bič trochu viac. Prášok do pečiva pridajte k múke a pokračujte v miesení cesta. Nezabudnite fóliu zabaliť, aby nevyschla, nechajte ju čakať v chladničke a premeniť ju na koláč.
Recept na taký sendvičový test je užitočný pri príprave piesku a strúhaných koláčov. Bon appetit!