Zdá sa, aké môžu byť ťažkosti pri príprave palacinky? Všetky kvapalné zložky boli rozdrvené, vyliate, vysušené, zmiešané a pristúpené k praženiu. Takže to je, ale aby ste získali sviežú a mäkkú palacinky a dokonca ju naplňte originálnou chuťou, musíte mať zaujímavý recept s podrobným popisom technológie varenia. Rozhodli sme sa zdieľať podobné recepty v tomto materiáli.
Ako variť levanduľové palacinky s kyslým mliekom?
Ak sa skladovateľnosť mliečneho balenia nedávno skončila, ideálny spôsob použitia pre takýto výrobok bude pridávať do pečenia. Takže palacinky v odtučnenom mlieku sú oveľa vzdušnejšie ako palacinky ich partnerov, ktoré sú varené na základe čerstvého produktu.
zloženie:
- múka - 115 g;
- škrob - 5 g;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- mletá škorica - 1 čajová lyžička;
- Kyslé mlieko - 120 ml;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 55 g.
príprava
V jednej nádobe skombinujte prvé päť zložiek dohromady. V ďalšom kontajneri vylúhajte vajíčko maslom a kyslým mliekom. Do suchého mixu urobte malú studňu a nalejte do nej všetky tekutiny. Hneďte husté cesto a nechajte ho vychladnúť počas 15 minút. Počas tejto doby bude kyselina z mlieka úplne reagovať so sódom a práškom do pečiva a lepka z múky sa napučia - také palacinky sú svieže a mäkké.
Namočte vyhrievanú panvicu do oleja na varenie a nalejte ju na povrch. Naplňte muffiny na oboch stranách a potom slúžte.
Ako variť pečené pečivo?
Liečivá pečene sa môžu stať nielen základom pre občerstvenie, ale aj vynikajúcou možnosťou raňajok pre tých, ktorí neradi začínajú sladkosti. Malá kyslá smotana a zelenina budú vynikajúcou hromadou nádherných palaciniek z pečene.
zloženie:
- hovädzia pečeň - 520 g;
- cibuľa - 65 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 45 g.
príprava
Pred prípravou palacinky vyčistite pečeň z filmov a kanálikov, dôkladne opláchnite a nalejte mlieko na hodinu. Po chvíli opláchnite kúsky a premeňte ich na mleté mäso. Na mleté mäso z pečene pridajte jemne nakrájanú cibuľu, vajcia a múku. Husté pečeňové cesto po častiach nalejte do panvice a smažte z oboch strán na výraznú zlatú farbu (niekoľko minút po každej strane).
Ako variť zemiakové palacinky?
Zemiakové palacinky sú nielen slávnymi draniki , ale aj vynikajúcou verziou bežných sviežich palaciniek, ktoré sa pripravujú bez pridania múky.
zloženie:
- zemiakové hľuzy (malé) - 6 ks;
- mlieko - 310 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- slanina - 45 g.
príprava
Vložte vyprané zemiakové hľuzy do kože. Medzitým smažte slaninu, až kým sa nezmrzne, nezmrzne a nerozloží ju na malé kúsky. Zemiaky nakrájajte v porciách a pridajte do nich mlieko. Do chladeného testu porazte pár vajec, vložte do soli a pridajte drobenku slaniny. Po zahriatí panvice, smažte palacinky so zemiakmi a slaninou, až kým nebudete jemné.
Ako variť palacinky s jablkami?
zloženie:
- jablko - 190 g;
- tvaroh - 380 g;
- granulovaný cukor - 35 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 95 g;
- prášok na pečenie - 5 g.
príprava
Oslaďte tvaroh a šľahte ho do krému a pridajte vajcia. Na výslednú tvarohovú hmotu vložte strouhané jablko a vložte zmes múky a prášku do pečiva. Po miesení cesta, rozložte ho do vyhrievanej a tukovej panvice a potom smažte z oboch strán, až kým sa neobjaví známe červené kôry. Môžete slúžiť sami, ale môžete v spoločnosti kyslej smotany, javorového sirupu alebo medu, veľkoryso posypané škoricou alebo jej zmesou s práškovým cukrom.