Recepty cannelloni - jedna z ideálnych možností pre tie prípady, keď ste sa rozhodli ísť trochu ďalej ako jednoduché varené špagety. Veľká pečená cestovina s náplňou mäsa alebo syra so zeleninou a pri kopaní voňavých omáčok sa stane protagonistom tohto materiálu.
Cannelloni recept s kuracím mäsom
Jednou z najobľúbenejších výplní kanelónov je kura alebo morka. Zvyčajne sú cestoviny pre tento recept pečené v množstve paradajkovej omáčky, ktoré si môžete vyrobiť alebo kúpiť už pripravený na akomkoľvek trhu.
zloženie:
- cibuľa - 65 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- kuracie mäso - 690 g;
- listy zo špenátu - 75 g;
- sladká paprika - 75 g;
- strúhaný parmezán - 85 g;
- vločky chili - chuť;
- Ground Muscat - 1/2 lyžičky;
- hrst zelenej bazalky a petržlenu;
- paradajková omáčka - 540 ml;
- pasta cannelloni.
príprava
Zatiaľ čo rúra dosiahne teplotu 210 stupňov, zoberte jednoduchú náplň. Predhriatie trochu oleja v hrnci a zachrániť na ňom drvenú cibuľu s korením. Keď sa cibuľa stáva čírou, pridajte cesnak a špenát. Nechajte špenátové listy vyblednúť. Samostatne hnedé kuracie mäso a miešajte ho s pečenou. Pridajte muscat, chili vločky a čerstvé bylinky. Naplňte duté trubice pasty výslednou zmesou. Ak sa nedá nájsť okrúhla pasta pre kanelóny, použite listy lasagne, ktoré boli predtým mierne zaparené.
V spodnej časti zvolenej formy nalejte trochu paradajkovej omáčky, top kaneloni a naliať zvyšnú omáčku. Všetko posypte parmazánom a pošlite ho na pečenie, pokryté fóliou asi 20 minút.
Ak sa rozhodnete opakovať recept na kaneloni v multikarquet, potom nastavte možnosť "Quenching" na pol hodiny.
Jednoduchý recept na kaneloni s hovädzím mäsom
zloženie:
- hovädzie mäso - 630 g;
- cibuľa - 170 g;
- cesnak - 3 zuby;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 480 g;
- paradajková pasta - 55 g;
- šampiňóny - 210 g;
- mrkva - 70 g;
- kyslá smotana - 260 g;
- cestoviny pre cannelloni;
- strúhaný syr - 1 polievková lyžica.
príprava
Spasseravovav rozdrviť cibuľu, pridajte kuracie cesnak a mleté hovädzie mäso. Keď druhá uchopí, pridajte rajčiaky a nechajte všetko, aby zbledlo, až kým nebude hustá. Samostatne, zachráňte mrkvu s hubami, kým sa všetka huba nevyparí. Pridajte pečienku na zmes mletého mäsa. Naplňte kanylové pastové trubice výslednou zmesou. V spodnej časti zvolenej formy mast 's paradajkovou pastou a rozdeľte kanelónové rúrky. Nalijeme všetko zakysanú smotanu a posypeme syrom, potom necháme pečať pol hodiny na 180 stupňov.
Cannelloni recept s ricottou a špenátom
zloženie:
Pre plnenie:
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- špenát - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- kajenský korenie - podľa chuti;
- štipka sušeného cesnaku.
Pre omáčku:
- maslo - 55 g;
- mlieko - 530 ml;
- tekvicové pyré - 320 g;
- strúhaný parmezán - 75 g;
- múka - 15 g;
- strúčiky cesnaku - 1 ks.
Pre cestoviny:
- kanelové trubice - 16 ks;
- strúhaný parmezán - 55 g.
príprava
Vzhľadom k tomu, náplň pre tieto kanelóny je pripravený za pár minút, začať s omáčkou, čo je dýňová variácia bechamel. Pre omáčku topiť maslo a zachrániť múku. Výsledná múka pasty, zrieďte mliekom, počkajte, kým sa omáčka nezomrel a pridajte tekvicové pyré s nasekaným cesnakom a strúhaným syrom.
Teraz k náplni. Pre ňu sú špenátové listy ponechané rozpadnúť v panvici s kvapkou olivového oleja. Do hotového špenátu vymažte cesnak a premiešajte ho ricotou. Pridajte kajenskú koreni a štipku soli. Naplňte tuby pasty plnkou, vložte všetko do formy a nalejte omáčku nad ňou. Posypte parmazánom a pečte 40 minút na 180 stupňov.