Peach je vynikajúce ovocie. Jasné, sladké, slnečné. Nižšie budeme hovoriť o tom, ako pripraviť kompót broskýň na zimu. Týmito prípravami sa zdá, že držíme kúsok leta a slnka. Kompoty a samotné broskyne sú veľmi chutné. V zime prídu vhod.
Kompót broskýň s kameňom
zloženie:
- stredne veľké broskyne - 5 -7 ks;
- voda;
- granulovaný cukor 350 až 400 g.
príprava
Broskyne sú správne moje a dajú sa do nádoby, ktorá bola predtým vydržaná nad parou. Naliajeme cukor a nalejeme vriacou vodou. Teraz nalejeme vodu do vhodnej panvice na sterilizáciu. Malo by sa stať, že hrniec bol vo vode asi o 2/3. Na dne musí položiť kus utierky. A už na ňu umiestňujeme nádobu, pokrývajúc ju vareným plechom. Bez tkanivovej vrstvy sa sklo dostane do styku s panvou a po varení môže kvapalina prasknúť. Takže po varení vody v hrnci udržujeme kompotu v ňom 15 minút. Potom sa nádoba opatrne zdvihne a ihneď sa prevalí. Potom sa otočte, ak sa náhle uvoľnia kvapky kvapaliny, potom je potrebné vrátiť veko. Potom dajte nádoby s kompótou hore dnom, zakryte ho teplým a nechajte ho vychladnúť. A potom sa môžu obrátiť a poslať na úschovu. Mimochodom, varené tak komposty môžu byť uložené nielen v pivnici. Sú perfektne konzervované a pri izbovej teplote.
Kompozit broskýň bez jamiek
zloženie:
- broskyne strednej veľkosti;
- cukor 350-450 g;
- kyselina citrónová - 3 g.
príprava
Množstvo cukru a vápna v receptúre je založené na 1 litri vody.
Brosky sú moje, sušíme ich a rozdeľujeme na dve polovice, pričom odstránime kosti. Dusne sme ich umiestnili do plechoviek o objeme 1,5 litra. Teraz sme zmerali, koľko vody pôjde do jednej plechovky broskýň. Vynásobte počtom plechoviek a odpočítajte 300 ml. Potrebné množstvo vody sa naleje do hrnca. Po varení nalejte cukor a kyselinu citrónovú. Naplňte sirup broskyňami. Pokrývajte plechovky s varenými viečkami a vložte ich do hrnca s vodou. Banky by mali byť ponorené do ¾ vody. A pod bánk musí byť nutne tkanivová vrstva. Po varení vody v hrnci môžeme nádoby sterilizovať 15 minút. Potom ich opatrne vytiahnite a rýchlo uveďte. Môžete tiež použiť skrutkovacie uzávery. Dokončite plechovky s kompótmi a otočte a nechajte ich vychladnúť. A potom sme ju vložili do skladovacej miestnosti na uskladnenie. Získaný koncentrovaný koncentrát musí byť pred použitím zriedený vriacou vodou.
Kompót broskýň na zimu - jednoduchý recept
zloženie:
- broskýň;
- cukor - 300 g;
- voda - 1 liter.
príprava
Banky pre-mine so sóda alebo suchá horčica, a potom sterilizované alebo aspoň doused s vriacou vodou. Ďalej broskyne