Zdá sa, že ťažké časy boli preč, keď ste museli ušetriť na malých veciach, ale recept na džem z vodných melónov kôry stále zaujíma tých, ktorí sa len učia variť a tých, ktorí sa ťažko prekvapia s potešením. Prečo? Po prvé, stále nás ľúto, že sme vyhodili, čo ešte môžete použiť, a za druhé, melón obsahuje veľa užitočných látok, a preto si myslíme, že melónová kôra bude užitočná a po tretie, je ťažké nájsť recept na džem z vodného melónu : vodové melóny pripraviť med, pretože obsahujú veľa vody a nie sú vhodné na varenie džemov. Ale z hustej kôry si môžete pripraviť lahodné jam, hlavnou vecou je, že melón neobsahuje dusičnany, pretože v kôre sa hromadia nepríjemné látky.
Recept na zaseknutie z kôrovcov z múky
Jam z vodných melónov sa varí rýchlo, v tomto receptúre nie sú žiadne špeciálne ťažkosti a tajné pohyby. Pred rozrezaním melóna dobre umyte pod studenou tečúcou vodou. Opatrne odstráňte všetku nečistotu, prilepte odpad, potom utrite melón suchý utierkou alebo utierkou. Po zjedení melónu upravte zostávajúce kôry: opatrne orezajte ostrým nožom a zelenou vonkajšou kožou a zvyšky ružovej buničiny. Zvyšné kúsky melónového koláča by mali byť biele. Ak chcete získať zaseknutie s mäkšími kúskami, opečte džem z varených kôr, ak by mali byť kusy "s pevnou látkou", naplňte kôrku roztokom sódy.
Mäkké voňavé kôry
Ako urobiť džem z vodných kôrov, aby kusy vyzerali ako jantáru, ale roztavili sa v ústach? Je to veľmi jednoduché. Odmerajte 1 kg lúpanej kôry z múky, nakrájajte na malé kocky alebo slamky (ako sa vám páči viac), vložte ich do smaltovej nádoby a nalejte ich vodou, aby voda len mierne zakryla kúsky. Varte vodou a varte kôrky na nízke teploty po dobu 3 minút, potom ihneď vložte do sčlánku a opláchnite studenou vodou, až sa úplne ochladí. Do tej chvíle varíme sirup: pridajte 1 kg cukru do pol litra vody. Keď sa sirup začína variť, znižujte ochladené kôry. Varenie kôry až do varu, potom zakryte zaseknutý papier a nechajte ho vychladnúť v prírodných podmienkach. Opäť varíme džem, pridáme jemne nasekané kôrky jednej oranžovej a jednej citróny a variť na najpomalšie teplo, až kým sa sirup nestuhne. Keď sa vodný melón v džemu stane úplne transparentný a kvapka sirupu sa nerozšírila, džem je pripravený.
Jemné krehké kôry
Ako pripraviť kôru z melónu, aby vyzerali ako kandizované ovocie, boli jemné, ale trochu chrumkavé na vaše zuby? Je to dlhý proces, ale džem sa ukáže chytrý a veľmi chutný. Ošúpané melónové kôrky vo veľkej hrnci (asi 1 kg kôry), pripravte roztok sódy: 2 polievkové lyžice. Lyžice sódy na pečenie (so šmýkačkou), rozpustite v pohári horúcej vody, potom nalejte ďalších 5-6 pohárov vody, teplú alebo izbovú teplotu. S výsledným roztokom nasypte kôru z múky po dobu 5-6 hodín. Drain