Varenie jednoduchého jahodového džemu nebude ťažké ani pre neopatrného kuchára. Ale existujú originálne recepty, ktoré pomôžu diverzifikovať zimné točenia novými zaujímavými lístkami. Takáto sladkosť je často podávaná ako výplň na palacinky alebo plátky a niekedy sa používa ako plnenie pri pečení.
Ako variť jahodový džem?
Jednoduchý jahodový džem, ktorého recept je známy väčšine žien v domácnosti, sa ťažko pripravuje. Neexistujú žiadne špeciálne triky a tajomstvá jeho výroby, ale existujú tie nuansy, ktoré je potrebné dodržiavať.
- Zhromaždené bobule nutne umyť a odstrániť chvosty.
- Nalejte plody s cukrom a nechajte ju oddeliť.
- Vychutnajte si lahodnú jahodovú pastu podľa zvoleného receptu. Doba varenia môže trvať od pol hodiny do dvoch dní.
Ako variť hustý džem z jahôd?
Ak chcete pripraviť husté džem z jahôd potrebujete tráviť veľa času. Varenie po dlhú dobu ochutnávajte, niekoľkokrát ochlaďte. V dôsledku toho vychádza sladkosť husté konzistencie, ale nie džem, viac tento džem bude pripomínať džem alebo confiture. Surovina sa pri skladovaní zahustí, asi po mesiaci to bude možné vyskúšať.
zloženie:
- Jahoda - 5 kg;
- cukor - 4 kg.
príprava
- Umyte jahody čisté.
- Nalejte bobule v vrstvách cukru. Nechajte 5 - 7 hodín.
- Kuchár vložte na stredné teplo a odložte penu na čakanie na varenie.
- Zmiešajte jahodový džem 25-30 minút.
- Ochlaďte zaseknutý papier po dobu 5 hodín.
- Opakujte varenie, varte 35 minút pri minimálnom ohreve.
- Nasli sterilné nádoby a zapečatili.
Ako variť džem z lesnej jahody?
Tento recept pomôže pripraviť lahodne chutné džem z lesných jahôd na zimu. Bobule sú veľmi odlišné od plodov pestovaných v domácej záhrade, má neobvyklú chuť a arómu. Jeho hlavnou nevýhodou je malá veľkosť, nebude jednoduché zbierať jahody, ale ak sa vám stále podarí trochu zhromaždiť - využite príležitosť na uzavretie nezvyčajného kusu.
zloženie:
- lesné bobule - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- kyselina citrónová - 1 malý štipka.
príprava
- Umyte jahody, chvosty sa nemusia odstrániť.
- Prelejte cukor.
- Kyselina citrónová sa rozpustí vo vode, naleje sa do bobúľ.
- Nechajte päť hodín.
- Pri minimálnom ohrievaní jahodového džemu, varte by mala byť 15 minút. Nechajte ju vychladnúť.
- Cook zatiaľ varíme 10 minút.
- Nalejte sterilnú nádobu a tesne utesnite.
Jahodový džem s celými bobuľami - recept
Najrýchlejší jahodový džem je varený len 15 minút a len raz. Počkajte, kým drobné bobule nie sú povolené na štart šťavy nie je nutné, pochúťka je varené okamžite po zbere jahody. Uchováva sa dlho a vyjde s celými bobuľami v sirupe. Tento obrobok môže byť použitý ako náplň na pečenie v domácnosti a sirup vylejte palacinky alebo zmrzlinu.
zloženie:
- Jahoda - 3 kg;
- cukor - 2 kg;
- voda - 150 ml.
príprava
- Jahoda čistiť od chvostov, opláchnite, nalejte cukor.
- Nalijte do vody a vložte na stredné teplo.
- Varenie jahody rýchlo zaseknite 15 minút.
- Rozložte na sterilné plechovky, korku, vložte do skladu.
Jam z jahody "Pyatiminutka" - recept
Chutné jahodové džemy na zimu môžu byť varené podľa predpisu "päť minút". Delikátnosť príde s celými, mäkkými bobuľami v hustom aromatickom sirupe. Delicacy nie je varené rýchlo, možno budete potrebovať celý deň, aby to. Príprava džeme z jahôd sa uskutočňuje v dvoch fázach: varenie 5 minút a chladenie. Postup zopakujte trikrát.
zloženie:
- Jahoda - 2 kg;
- cukor - 2 kg.
príprava
- Jahody opláchnite a posypeme cukrom. Nechajte päť hodín.
- Kuchajte na vysokom horúčave, varte zaseknite 5 minút. Chladom.
- Opakujte postup varu a chladenia trikrát.
- Po treťom varu nalejte džem nad džbány a korku.
Jahodový džem s želatinou - recept
Varené jamky z jahôd so želatinou môžu byť odobraté na ďalší deň. Chuť je dobre udržiavaná celú zimu a ukazuje sa ako neporovnateľne chutné. Pripravte ošetrenie s celými bobuľami v želatínovom sirupe alebo mieste trochu jahody, čo vedie k hustému a takmer jednotnému džemu.
zloženie:
- Jahoda - 3 kg;
- cukor - 2 kg;
- želatína - 50 g;
- voda - 150 ml.
príprava
- Posypané plody očistite cukrom, nechajte 4-5 hodín.
- Vložte varu, odstráňte penu, priveďte do varu.
- Varíme 20 minút.
- Medzitým nalejte želatínu teplou vodou.
- Jam odložte, nalejte želatínovú hmotu, dobre premiešajte, znova zahrejte (nevarujte).
- Nalejte jahodovú želé nad sterilné nádoby a ukuporite.
Jahodový džem bez pivovarských plodov
Veľmi neobvyklým spôsobom je pripravená pochúťka, ktorej recept je uvedený nižšie. Po prvé, sirup je varený na džem z jahôd, sú naplnené bobuľami a trvajú na tejto forme niekoľko hodín. Tento prípravok sa dlho skladuje a sirup trochu zmrzne. Bobule zostávajú celistvé a dostatočne sladké, chuť jahôd je čo najbližšie čerstvým.
zloženie:
- Jahoda - 500 g;
- cukor - 250 g;
- voda - 150 ml.
príprava
- Naplňte cukor vodou a vložte na stredné teplo.
- Vaje sirup na 7-10 minút.
- Vyberte bobule, umyte, naplňte horúcim sirupom.
- Nechajte jahody v sirupe až do úplného ochladenia.
- Vypustite sirup, opečte znovu na 5 minút a potom rozložte bobule v sterilnej nádobe.
- Naliate džem so sirupom a tesne ho utesnite.
Jahodový džem s mätou a citrónom
Veľmi nezvyčajné listy jahodového džemu s mätou . Jeho čerstvá, mierne citrusová chuť poteší všetkých milovníkov zaujímavých sladkostí. Množstvo cukru je možné upraviť podľa vlastnej chuti, ale ideálna norma je pomer 1: 2. Jemná pochúťka je sladká, čerstvá a chutná.
zloženie:
- Jahoda - 3 kg;
- citrón - 1 kus;
- mint;
- cukor - 1,5 kg.
príprava
- Mátou umyte vriacou vodou a ponechajte ju pol hodiny.
- Výsledná mätová voda nalejte do nádoby, ktorá bude varená.
- Posypte cukor a drvený citrón.
- Varte zmes, kým sa cukor nerozpustí.
- Nasypte riad, nalejte jahody, nechajte 7 hodín.
- Vypustite sirup, varíme 15 minút.
- Nalijte kvapalinu do jahôd, všetko dohromady sa varí do varu.
- Naliate džem nad sterilné nádoby a odložte ich na uskladnenie.
Surový jahodový džem
Surové zaseknutie z jahôd bez varenia je najužitočnejšie. Bobule sa tretia s cukrom a nie sú vystavené tepelnému ošetreniu, pretože v liečbe sú zachované všetky užitočné látky a vitamíny. Súprava je perfektne uskladnená v chladničke počas celej zimy, môžete ju jednoducho jesť, pridať do pečiva alebo uvariť voňavý čaj z bobulí.
zloženie:
- Jahoda - 3 kg;
- cukor - 2-2,5 kg.
príprava
- Vypláchnite jahody, odstráňte chvosty a pridajte cukor.
- Razotritte pohodlný spôsob: mixér, tolkushka alebo len vidlica.
- Kuracie zemiaky nalejte do sterilných nádob, ktoré nedosahujú 2 cm.
- Vrchol s cukrom na okraji nádoby.
- Utesnite a uchovávajte v chlade na skladovanie.
Jahodový džem v multivariate
Pripravený jahodový džem v multivarku nie je nijako horší ako pochúťka varená tradičným spôsobom. Stačí len pripraviť ingrediencie, ponoriť sa do spotrebiča a počkať, kým sa varte zhromaždí všetka pena. Ak spotrebič nemá špeciálnu funkciu na zaseknutie, použite "Kalkanie" alebo "Polievka". Varenie sladkosti po dobu najmenej jednej hodiny, môžete zopakovať postup varenia, ak potrebujete väčší zápach.
zloženie:
- Jahoda - 2 kg;
- cukor - 2 kg.
príprava
- V miske multivarky miesto umyté jahody, posypeme cukrom.
- Nechajte, aby boli bobule povolené džús.
- Zapnite režim "Zaseknutie" alebo "Polievka", čakajte na varenie a zhromaždite penu.
- Varenie zaseknite 1 hodinu, v prípade potreby opakujte proces varenia.
- Nalejte sterilné nádoby, kork a uložte ich na uskladnenie.