Kuracie mäso je obzvlášť chutné a užitočné pri pečení v rúre. A nezáleží na tom, či sa celý tento vták používa pre túto alebo niektoré časti vtáka. Jemné diétne mäso dokonale kombinuje s rôznou zeleninou a ovocím a vytvára skutočné kulinárske diela.
Ponúkame na varenie kurča v rúre s pomarančmi podľa nižšie uvedených receptov a vychutnajte si vynikajúcu chuť a originálnu čerstvú chuť výsledného jedla.
Kuracie mäso v peci - recept
zloženie:
- stredne veľké kurča (jatočné telá) - 1 kus;
- pomaranče - 350 g;
- pomarančová šťava - 195 ml;
- med kvet - 70 g;
- sójová omáčka - 75 ml;
- cesnaková hlava - 1 kus;
- paprika čili papriky - 1 ks;
- kardamom (boxy) - 3 ks;
- soľ je veľká a szhezheperemolta zmes piatich paprík - podľa chuti.
príprava
Pripraviť kurča s pomarančmi opláchnite jatočné telá, osušte, hojne pretrepte soľou a mletou zmesou papriky a vložte hlbokú formu na pečenie. Pomarančová šťava sa zmieša s medom, sójovou omáčkou a výsledná zmes sa naleje do nádoby s kuracím mäsom. Vložíme do tej istej papriky chilli papričky, cesnakové zuby, škatule s kardamom, nakrájame na plátky pomaranča a posielame jedlo do vykurovanej rúry na 170 stupňov po dobu deväťdesiatich minút, často zalievanie jatočných tiel so šťavou. Po chvíli zvyšujeme teplo na 220 stupňov a dobre vtáčíme.
Kuracie filety s pomarančmi - recept v rúre
zloženie:
- kurča (filé) - 790 g;
- Pomaranče strednej veľkosti - 3 ks;
- Podklad muškúľ - 2 veľkorysé štipce;
- mletá škorica - 2 veľkorysé štipce;
- maslo - 110 g;
- soľ je veľká a szhezheperemolta zmes piatich paprík - podľa chuti.
príprava
Najskôr odoberieme z jednej pomarančovej kôry, stláčame ju a zmiešame prijaté zložky s veľkým množstvom soli, škoricou a muškátovým orieškom.
Túto kávu nakrájame voňavou zmesou a necháme ju marinovať jednu hodinu. Potom sme dali kurča do olejovej nádrže na pečenie a rozmiešame ho roztaveným maslom a zmiešame s kôrkou druhej oranžovej. Posielame pikantný vták do rúry na 200 stupňov po dobu desiatich minút, po ktorej roztiahneme zostávajúce pomaranče vyrezané z hrnčekov a pokračujeme v pečení ďalších dvadsať minút a znižujeme teplotu na 185 stupňov.
Ak chcete dať takéto kurča, pečené s pomarančmi, môžete s ryžou alebo čerstvou zeleninou, zdobenie misky s pobočkami čerstvých zelených.