Jednou z prvých jarných zeleniny na regáloch sa objavuje reďkovka. Nie skleníky, už zo záhrady. Môžete si ich "krčiť", naplniť telo vitamínmi alebo pripraviť reďkovkový šalát pridaním rôznych ingrediencií do receptúry. Zelno, syr, uhorka, brynza, hrášok a dokonca šunka sú dokonalé.
Začnite varenie šalátu z výberu čerstvej mladé zväzky reďkovky, aby nebol chytený jediný pomalý list. Vybrali ste si? Potom ho dôkladne umyte, nakrájajte vrcholy a začnite pripravovať prvý jarný šalát.
Reďkovkový šalát so syrom
Príprava takéhoto šalátu nie je príliš znepokojivá. A syr, produkt je pomerne vysoko kalorický, môžete úspešne nahradiť ovčie syry. Ale v tomto prípade už nie je nutné vysoliť šalát, pretože brynza a samotný produkt sú dostatočne nasolené.
zloženie:
- reďkovka - 1 partia;
- syr - 50 g;
- zelený hrášok - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 kus;
- varené vajíčko - 1 kus;
- kôpor - 1 partia;
- olivový olej - chuť;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Žiaru nakrájame na polkruhy, oparené vriacou vodou a necháme kvapalinu vytekať. Preto odstránime horkosť z cibule, čo nie je potrebné v šaláte. Kým cibuľa "ležala", odrezali chvosty a špičky z reďkovky, nakrájame na kruhy a dali ich do misky na šalát. Rozotrejeme syr, nakrájame na malé kocky varené vajce a premiešame s reďkovkou. Potom pridajte cibuľu, zelený hrášok a jemne nakrájanú zeleninu. Solim, korenie, naplňte reďkovkový šalát so syrom s olivovým olejom a posypeme bylinami. Na požiadanie môžete olivový olej nahradiť majonézou.
Šalát s reďkovkami a paradajkami
Pre tento šalát môžete mať obyčajné paradajky a čerešne, ktoré dokonale dopĺňajú reďkovkový šalát s tým, že majú prakticky rovnakú veľkosť ako samotná reďkovka. Čerešňa dostatočne rozrezaná na polovicu.
zloženie:
- reďkovka - 1 partia;
- zelený šalát -100 g;
- paradajky - 100 g;
- soľ, korenie - chuť;
- olivový olej - podľa vkusu.
príprava
Dôkladne umyte reďkev, odstráňte chvosty a vrcholy a nakrájajte na krúžky. Šalát sme vyriešili, tiež umývanie, sušené a roztrhané perá. Pridajte do reďkovky aj rezané paradajky (v štvrťrokoch alebo jemnejšie, v závislosti od vašich preferencií). Šalim, korenie a sezóna s olivovým olejom. Všetky ingrediencie sa znova zmiešajú a môžeme podávať vynikajúci reďkovkový šalát na stôl.
Šalát z reďkovky a kapusty
Obliekanie pre každý zeleninový šalát nemusí obsahovať olivový olej. Môžete ho nahradiť kefír, kyslou smotanou, majonézou alebo citrónovou šťavou. Odporúčame vám vyskúšať recept na šalát s reďkovkou, ktorý je ochutený kefírom, diétnou a ľahkou voľbou.
zloženie:
- reďkovka - 100 g;
- kapusta - 250 g;
- uhorka - 2-3 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- soľ, korenie - chuť;
- zelené - na chuť;
- kefír - 150 g.
príprava
Ak chcete pripraviť reďkovkový šalát, najprv nakrájajte biele kapustu. Potom ju použijeme a necháme ho chvíľu ľahnúť. Cibuľa a uhorky nakrájame na polovicu krúžkov, odstraňujeme reďkev z vrcholov a nakrájame na krúžky. Všetky zložky sú zmiešané, ochutené kefírmi, soľou a vložené do šalátovej misy. Vyšívame nakrájanú zeleninu. Ak je to potrebné, kefír je možné nahradiť akýmkoľvek iným fermentovaným mliečnym výrobkom a variť napríklad reďkovkový šalát so zakysanou smotanou podľa rovnakého receptu. Mimochodom, môžete nahradiť cibuľu - namiesto toho, aby ste použili zelenú, nechajte šalát ukázať ako najviac jar!