Zdá sa, že otázka, ako pečieme zemiaky, je už dlho irelevantná, pretože tak často musíme variť a jesť, že väčšina z nich si naplnila svoje ruky a nepotrebuje ďalšie rady. Trváme na tom, že metódy prípravy zemiakov, aj keď ide len o ich pečenie, sú nespočetné a tieto dôkazy boli zhromaždené nasledovne.
Zemiaky pečené vo fólii
Pečenie zemiakov vo fólii neposkytne hľuzy chrumkavú kôru, ale z nich bude drobivé a mäkké a vo vnútri bude zaparené.
zloženie:
- zemiaky - 440 g;
- cibuľa - 80 g;
- olivový olej - 25 ml;
- zmes korenín na zemiaky - 1 čajová lyžička;
- strúhaný parmezán - 3 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Rozdelte hľuzy zemiakov na kosti rovnakej veľkosti. Nakrájajte rovnakú veľkosť a nakrájajte cibuľu. Zmiešajte zeleninu s olivovým olejom a hotovou zmesou korenia. V prípade potreby pridajte soľ. Umiestnite zemiaky do misky, ktorá je vhodná na pečenie v rúre, posypte syrom, pokryte fóliou a nechajte 20 minút pri 175 stupňoch.
Alternatívou na varenie vo fólii môže byť zemiak pečený v rukáve, ktorého princíp je rovnaký: vložte zmes zložiek do rukáva, utesnite ju a pošlite ju do rúry na rovnakú dobu.
Recept na pečené zemiaky s mäsom
zloženie:
- hovädzí steak - 340 g;
- zemiaky - 360 g;
- cesnak - 4 zuby;
- výhonky tymianu - 3 ks.
príprava
Mixte kocky lúpaných zemiakov s listami dvoch vetvičiek tymiánu a soli. Roztierajte zemiaky na plech a nechajte ich pečať pri teplote 220 ° C počas 15 minút. Vedľa zemiakov položte niekoľko strúčiky cesnaku. Steaky solené a rýchlo smažte na vysokej teplote zo všetkých strán. Vložte mäso do rúry na zemiaky a priveďte steak na požadovaný stupeň praženia.
Osušte mäso z pečeného cesnaku s ostatnými listami tymiánu a rozotrite mäso na mäso skôr, než podávate.
Recept na pečené hranolky v rúre
zloženie:
- zemiaky - 430 g;
- olivový olej - 25 ml;
- sušený fenikel - 2 lyžičky.
príprava
Pred chutnými zemiakmi ho rozdeľte na plátky, osušte a premiešajte so soľou, sušeným kôprom a maslom. Roztierajte zemiaky na pergamen, bez toho, aby ste zhromaždili kusy, potom pošlite všetko do rúry na 200 stupňov po dobu pol hodiny.
Podávajte teplé francúzske hranolky v spoločnosti vašej obľúbenej omáčky.