Najčastejšie sa obilniny používajú pri príprave obilnín. Ukázalo sa však, že môžete pripraviť aj ďalšie zaujímavé jedlá. Nižšie nájdete zaujímavé recepty na varenie krupeniky s hubami. Dúfame, že sa vám bude páčiť a toto jedlo bude často na stole.
Ryžový krupenik so šampiňónmi
zloženie:
- Okrúhla ryža - 2 šálky;
- mrkva - 150 g;
- huby - 250 g;
- sekaná petržlenová vňať - 30 g;
- rastlinný olej - 25 ml;
- Čerstvo mletá čierna paprika;
- soľ.
príprava
Huby sa čistia a varia. Huby strihané slamky. Čistíme mrkvu a varíme ju v hubovom vývaru. Varené mrkva rezané slamy. Teraz pripravte drsnú kašu z ryže. Keď je hotová, vložte do nej zeleninu a pridajte rastlinný olej (polovičné). A so zvyšným olejom namazávame formu. Dáme ryžu so zeleninou, nalejeme 100 ml bujónu na vrch. Pečeme malinovú ryžu s hubami pri teplote 180 ° C počas 35 minút. Potom ju odoberieme z formy, zdobíme ju zelenou a podávame ju na stole.
Pohánka so šampiňónmi
zloženie:
- pohánka - 300 g;
- cibuľa - 120 g;
- huby - 150 g;
- kyslá smotana - 150 g;
- krém - 80 ml;
- soľ;
- rastlinný olej.
príprava
Pohánka sa varí, až sa pripraví s vavrínovým lístkom. Nakrájajte cibuľu a smažte, až kým nebude pripravená na varenie rastlinným olejom. Potom pridajte huby, soľ, korenie rozdrvené na stav kociek a premiešajte. Teraz vylejeme varené pohánky tam, nalejte do krému a dobre premiešajte a variť asi 7 minút.Po tomto, nechajte výslednú hmotu trochu vychladnúť. V panvici zohrejeme rastlinný olej a smažíme krupicu s hubami a rozširujeme ich v špeciálnom guľatom tvare. Hotové krupeniki rozložené na taniere, napojené kyslou smotanou, zdobené kôprom a podávané na stôl.
Kukuričný kukurica s hubami
zloženie:
- kukurica - 250 g;
- nízkotučný krém - 110 g;
- maslo - 100 g;
- cibuľa - 100 g;
- biele huby - 350 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- mlieko s obsahom tuku 3,2% - 450 ml;
- olivový olej - 70 ml;
- Tvrdé syry - 60 g;
- hubový vývar - 700 ml;
- žĺtok - 1 kus;
- soľ a korenie - na chuť.
príprava
Cesnak, cibule sa čistia, rozdrvia a smažia v olivovom oleji. Potom sa huby, soľ, korenie a varenie na ďalších 7 minút rozložíme, hubový vývar nalejeme do hrnca, necháme varte, nalejeme do mlieka, pridáme maslo, kukuričné zrná, soľ a miešame, varíme kašu. Keď je pripravená, odstráňte ju z misky, ľahko ju ochlaďte, premiešajte ju s krémom a strúhaným syrom. Pridajte tiež čerstvo mletú čiernu papriku, rozmačkaný vaječný žĺtok a zavrite huby. Teraz premiešajte hmotu a rozotrite ju do formy a pri teplote 220 ° C pečte 20-25 minút. Mierne chladné kukuričné krupice s hríbami nakrájané na malé kúsky, položte na taniere a zavolajte každého na stôl.
Krupenik so šampiňónmi a baklažánmi
zloženie:
- baklažán - 1 kus;
- šunka - 100 g;
- maslo - 30 g;
- pohánkové krúpy - 1 sklo;
- vajcia - 2 kusy;
- šampiňóny - 0,5 kg;
- kyslá smotana 20% obsah tuku - 100 g;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Pohankové krupice sa umyjú, vloží sa do hrnca, naleje sa do vody a varíme drobnú kašu. Huby nakrájame na plátky, soľ, korenie a smažte v rastlinnom oleji. Lahôdka nakrájajte na kocky a tiež smažte v rastlinnom oleji. V pripravenej pohánky šíriť huby, baklažán, nakrájané na kocky šunky, maslo, vopred roztopené, kyslé smotany, vajcia a miešať. Výslednú hmotu rozložíme na mastnú misku a pošleme ju do rúry. Varenie by malo trvať 25 minút pri teplote 180 ° C. Hotové krupenik so šampiňónmi a zeleninou tvoria zelené.