Ak musíte dodržiavať prísnu diétu, nevzdávaj sa vašim obľúbeným jedlám. Šťavnaté kotlety z morčacieho filé sú vhodné aj pre tých, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom. Môžete si ich vyprážať v minimálnom čase, aj keď ste neskoro pracovať. Toto jedlo doslova za päť minút nabiť telo energiou a zažije pocit sýtosti.
Bôčik z morčacieho prsia
Jedná sa o jednu z najdostupnejších verzií mäsových jedál, a to aj pre rodiny s obmedzeným rozpočtom. Takmer rovnakým spôsobom sú pripravené kotlety z morčacích stehien, ktoré zapôsobia na jemnú a sladkú chuť.
zloženie:
- mlieko - 120 ml;
- korenie, byliny a soľ;
- morčacie filé - 475 g;
- biely chlieb - 25 g;
- cibuľa - 95 g.
príprava
Kuracie plátky nakrájajte na malé kúsky. Žiarovku odrežte do niekoľkých veľkých častí. Biely chlieb s rukami sa rozpadne na kúsky a ponorí sa do mlieka. Pamätajte si to dobre s vidličkou a nechajte ju nasiakať asi 10 minút na namočenie. Potom vložte chlieb s mliekom, cibuľou a mäsom do mixéra a nakrájajte, kým sa nevytvorí pyré. Preneste ju do misy, posypejte soľou, korením a jemne nakrájanými bylinkami, dôkladne premiešajte. Urobte mleté maslo z mletého mäsa, umiestnite ich na vyhrievanú panvicu s maslom a pri veľmi vysokom teple, vyprať na jednej strane na pár minút, potom otočte, znížte teplo a smažte súčasne na druhej strane.
Nakrájané kotlety z morčacieho filé
Tí, ktorí chcú skúsiť mäso, vyprážané neobvyklým spôsobom, stojí za to bližšie sa pozrieť na tento recept. Je vhodný aj pre tých, ktorí ešte nie sú dobre vedomí toho, ako variť pochúťky z morčacieho filé a nevyžaduje dlhý pobyt v kuchyni.
zloženie:
- korenie, byliny a slnečnicový olej;
- morčacie filé - 475 g;
- múka - 75 g;
- vajcia - 1 kus;
- majonéza - 65 g.
príprava
Umyte morčacie plody a nakrájajte na malé kocky. Jemne nakrájajte cibuľu a nakrájajte zeleninu. Pridajte cibuľu do mäsa, rozlomte vajce, posypeme bylinami a korením a vylejte majonézu. Pridajte múku, opatrne premiešajte náplň a vytvorte kotlety. Smažte šupky na oboch stranách asi 2-3 minúty.
Kotlety z morčacieho filé v rúre
zloženie:
- soľ, čierna a červená paprika, slnečnicový olej - podľa chuti;
- morčací filet - 750 g;
- pečivo - 2 lyžice. lyžice;
- zemiaky - 1 ks;
- bazalka a oregano - 0,25 tsp.
- kopr suchý - 25 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Nakrájajte morčacie filé na malé kúsky a odlúpnite cibuľu a nakrájajte na malé kocky. Umiestnite to všetko do misky mixéra a nakrájajte ju. Mrkva a zemiaková šupka, nerezajte veľmi veľké a mlejte s mixérom. Samostatne premiešame mleté mäso so zeleninou, dobre premiešame, sezamíme soľou, korením a posypeme korením. Pridajte vajcia a strúhanku, potom intenzívne porazte náplň. Urobte kotlety a rozložte ich na plech, bohato naolejovaný. Pečte ich pri približnej teplote 180 stupňov asi 40 minút.