Vynikajúcim jedlom pre stôl s mäsom sú kuracie blázy. Mäkké kurací mäso je zvlášť harmonicky spojené s naplnením hríbovej základne, čo vytvára vynikajúce zloženie chuti.
Na prípravu tohto jedla môžete použiť ako kuracie filety, rovnako ako buničinu z nôh a stehien. V druhom prípade, zrazy sa ukáže ako šťavnaté, ale aj viac kalorické. Ak je prsník použitý ako základ, potom je potrebné pridať ku kuraciemu mäsu, namočenému do mliečnych chlebov, inak bude miska suchá.
Kuracie zrazy s hubami - recept
zloženie:
- kuracie mäso (buničina) - 800 g;
- cibuľa - 110 g;
- huby - 350 g;
- biely chlieb - 2-3 plátky;
- mlieko - 75 ml;
- veľké kuracie vajcia - 2 ks;
- pečivo na chlieb - 180 g;
- čierna mletá paprika - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný rafinovaný olej.
príprava
Pri príprave na prípravu kurčiat sme najprv vyzdvihnúť hubovú náplň. Aby ste to urobili, odlúpnutú cibuľu a nakrájanú cibuľu, necháme rafinovaný rastlinný olej preniesť do vyhrievanej panvice na transparentnosť a potom pridajte predtým umyté a nasekané huby a smažte na miernom ohreve, až kým nie je celá kvapalina pripravená a odparovaná.
Medzitým namočte plátky chleba do mlieka a nechajte na pár minút. Kuracie buničina drvená mlynčekom na mäso alebo mixérom pomocou trysky "nôž". Pridajte do mäsa jedno vajce, niekoľko štipiek soli, trochu mletého čierneho korenia a dôkladne premiešajte. Stláčame chlieb, ktorý bol namočený do mlieka, rozdrvte ho rovnako ako mäso, pridajte ho do zmesi mäsa, dobre ho premiešajte a trochu ho odraň.
Vrstvenie rozdeľujeme vizuálne na šesť rovnakých častí, z ktorých každý zoberieme navlhčené ruky, z neho vytvárame široký koláč v dlani, dali sme náplň do stredu, otočíme okraje a,
Najprv zaťažíme produkty do rozbitého vajca, potom sa ohrejeme v strúhanke a položíme na vyhrievanú nádobu s rafinovaným olejom. Opečte ich z dvoch strán a potom ich umiestnite do vhodnej formy na pečenie a uvarte v rúre počas dvadsiatich minút pri teplote 185 stupňov.
Vzhľadom na navrhovaný recept môžete tiež variť neuveriteľne chutné zrazy z kuracieho mletého mäsa so šampiňónmi a syrom. Ak to chcete urobiť, pripravenosť na plnenie huby a jej chladenie pridáme sto gramov strúhaného syra a premiešame.