Dokonca aj taká jednoduchá, zdanlivo podobná miska ako kapustový šalát má veľa variácií, z ktorých každý je iný a chuť, výživa a vzhľad. Použitie ako základnej zložky čerstvej zeleniny, nakladanej bielej žlčičky alebo inej odrody a sprevádzajúcej ju vždy s novými produktmi, môžete získať veľa nových občerstvenia.
Ako pripraviť kapustový šalát?
Kapustový šalát sa pripravuje v predvečer servírovania a nezahŕňa dlhodobú infúziu, čo môže viesť k oddeleniu nadmerného množstva šťavy a v dôsledku toho k vodotesnosti potravy.
- Čerstvé pekné ovocie, biela kapusta alebo modrá kapusta drvená s ostrým nožom alebo špeciálnym drvením.
- Výsledné rastlinné hobliny sa mierne miesia rukami, často s prídavkom soli, pre mierne zmäkčenie.
- Brokolica, karfiol a bruselský koren sú varené v hrnci so slanou vodou alebo v pare.
- Šalát z kapusty je naplnený majonézou alebo viaczložkovým obväzom na báze rastlinného oleja alebo kyslej smotany.
Čerstvý kapustový šalát - recept
Chutný šalát z kapusty možno pripraviť výberom čerstvej uhorky ako doplnok k základnej zelenine. Harmonicky zapadajú do zloženia zelenej cibule, kôpru. Ak namiesto zelenej cibule pridajte cibuľu alebo sladký šalát, potom to nebude bolelo, keby ste nakrájali na slaninu trochu sladkú bulharskú papriku.
zloženie:
- biela kapusta - 0,5 vidličkou;
- uhorka - 1-2 kusy;
- zelená cibuľa - 2 stonky;
- kopr - 0,5 chumáčov;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- ocot - 1 čajová lyžička;
- cukor - 0,5 lyžičky.
príprava
- Nakrájajte kapustu so slamkami, rozmiešajte ich rukami.
- Pridajte uhorku, plátky alebo plátky, nakrájané zeleniny a perie cibule.
- Zmiešajte maslo s ocotom, cukrom a soľou, nalejte do zeleniny.
- Miešajte šalát z kapusty octom a maslom, vložte do misky na šalát a podávame na stôl.
Vitamínový šalát z kapusty a mrkvy
Šalát z čerstvej kapusty a mrkvy je obzvlášť užitočný, aby slúžil v neprítomnosti čerstvej zeleniny v zime a na jar. Takéto občerstvenie je najlepší spôsob, ako naplniť telo chýbajúcimi vitamínmi. Ako obväz je vhodnejšie použiť zmes rastlinného oleja a citrónovej šťavy, ale voliteľne je možné pridávať zeleninu a majonézu.
zloženie:
- biela kapusta - 0,5 vidličkou;
- mrkva - 0,5-1 ks;
- zelená cibuľa - 2 stonky;
- zeleň - 0,5 lúča;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 0,5 lyžičky.
príprava
- Zrúbte kapustu so slamenkou.
- Mrkva sa čistia a strúhajú.
- Plátky zeleniny a stonky zelenej cibule.
- Zmiešajte zeleninu v miske na šalát, naplňte zmesou oleja, citrónovej šťavy, soli a cukru, premiešajte.
- Po 5 - 10 minútach sa naplní šalát z mrkvy a kapusty a bude pripravený na servírovanie.
Šalát so zelím - recept
Šalát z kapusty môže byť známy mnohým vinaigrettes alebo občerstvenie varené v podobnej, ale trochu inú technológiu. V predjedlo nie je pridaná repa a mrkva, a namiesto solené uhorky sa používa čerstvé. Dodatočná nutričná hodnota a sýtosť prinesú vajcom uvarené vajcia.
zloženie:
- zelná kapusta - 250 g;
- zemiaky varené - 2 ks;
- uhorky - 2 kusy;
- vajcia varené - 2 kusy;
- hrášok v konzervách - 100 g;
- majonéza - 50 g;
- soľ, korenie, petržlen.
príprava
- Kapusta, ak je to potrebné, umyte, nechajte vypustiť, stlačte.
- Pridajte varené do jednotného, olúpaných a nakrájaných zemiakov.
- Rozdrviť vajcia a uhorky.
- Pripojte komponenty do jednej nádoby, pridajte hrášok, majonézu, soľ, korenie.
- Miešajte šalát z kapusty, podávajte.
Šalát s Pekinskou kapustou a ruskom
Pre mnohých sú šaláty z Pekingovej kapusty najkrajšie a to je pochopiteľné. Táto odroda zeleniny je charakterizovaná špeciálnou šťavnatosťou listov, ich citlivosťou a ľahkou chuťou. Produkt je perfektne kombinovaný s akýmkoľvek sprievodom, ktorý harmonicky dopĺňa chuť ingrediencií a celkovú a chutnú občerstvenie.
zloženie:
- kapusta z Pekingu - 1 kus;
- údené kurča - 200 g;
- čerstvé paradajky - 2 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- vajcia varené - 3 kusy;
- tvrdé syry - 100 g;
- brikety z bieleho chleba - 1 hrsť;
- majonéza - 100-150 g;
- soľ, korenie, kôpor.
príprava
- Skartujte kapustu, nakrájajte údené kurča.
- Nakrájajte papriky, paradajky a varené vajcia.
- Rozotrite na strúhadle alebo nakrájajte na kocky.
- Zmiešajte zložky šalátu, pridajte kôpor, majonézu, soľ, korenie.
- Presuňte šalát so zeleninou v šalátovej miske alebo miske, posypte krutónmi a podávame.
Šalát z modrej kapusty
Príloha triviálnej kapustového šalátu, ktorá je uvedená nižšie, je vyrobená z červenej alebo modrej zeleniny. Hustšie listy vyžadujú individuálny prístup k príprave: sú rozotrené čo najtenšie alebo jemne miesené pridaním soli, aby zmäkčili a oddelili šťavu.
zloženie:
- kapusta modrá - 1 vidličku;
- šalátová cibuľa - 1 kus;
- petržlen - 0,5 lúč;
- majonéza - na chuť;
- soľ, korenie.
príprava
- Kapusta sa rozdrví so slamenou, hnetenou rukou.
- Pridajte cibuľu červeného alebo bieleho šalátu nakrájame na tenké plátky.
- Rozdrviť petržlen, hodiť na kapustu.
- Sezový kapustový šalát s majonézou, soľou, korením, mix.
Šalát s karfiolom - recept
Nádherný a zdravý šalát z brokolice a karfiolu diverzifikuje vegetariánske, štíhle menu alebo sa stane nádhernou ľahkou oblohou na vyprážané alebo pečené mäso, ryby. Zeleninu možno varenie celé s vidličkami v hrnci s vodou alebo predtým rozobraté do kvetenstva a varené v pare v dvojitom kotli alebo multivarke.
zloženie:
- farba kapusty - 1 vidlica;
- brokolica - 1 vidličku;
- mrkva - 1 kus;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1,5 lyžičky. lyžice;
- cesnak - 4 zuby;
- bazalka - 2-3 vetvy;
- soľ, korenie.
príprava
- Varte a rozložte kvetenstvo kapusty.
- Mrkva rozrezať do hrnčekov, variť až do mäkkej.
- Súčasti pripojte do misky na šalát.
- Zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, mletú bazalku s cesnakom, soľ a korenie.
- Smažte získanú zeleninu so zeleninou, jemne premiešajte a podávame na stôl.
Šalát s kapustou a kapustou
Čerstvý kapustový šalát s majonézou a vareným kuracím filé sa stane dôstojným miestom v každodennej strave a na slávnostnom stole bude hosťom vítaný. Šťavnaté listy zeleniny dokonale dopĺňajú sušené kurča a kukurica prináša príjemné sladké poznámky a dodatočnú saturáciu.
zloženie:
- biela kapusta - 300 g;
- kuracie filety - 300 g;
- kukurica - 200 g;
- mrkva - 1 kus;
- kopr - 0,5 chumáčov;
- majonéza - 100 g;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Kuracie mäso varené v osolenej vode s prídavkom korenia, ochladíme v bujóne, rozrežeme alebo demontujeme.
- Shirku jemne zelná, zastavená kuraciemu mäsu.
- Pridajte kukuricu, nakrájaný kôpru, majonézu, soľ, korenie, premiešajte a posuňte do misky na šalát.
- Pri podávaní posypeme predjedlo s bylinami.
Šalát z ružičkového kelu
Neuveriteľne zalievanie ústami a výživné je jednoduchý šalát z ružičkového kelu pripravený podľa nasledujúceho receptu. Aby ste zabezpečili, že miniatúrne hlavy nebudú horké po tom, čo naleje vodu do šľahača, potom nalejte časť čerstvej vody a variť, kým pripravený, pridajte trochu citrónovej šťavy.
zloženie:
- kapusta Brusel - 500 g;
- kuracie filety - 250 g;
- mrkva - 0,5-1 ks;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej a smotana - 50 g;
- cesnak - 2 zuby;
- kyslá smotana - 40 g;
- tvrdé syry - 50 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Zmiešajte sójovú omáčku s drveným cesnakovým zubom a korením, marinujte výslednú zmes s kuracím mäsom 20-30 minút.
- Varenie kapusty, po ktorej je sušené a hnedé s maslom.
- Na rastlinnom oleji vyprážajte kurča s mrkvou.
- 5 minút pred koncom vyprážania pridajte zvyšný nasekaný cesnak, kysnutú smotanu, korenie.
- Zmiešajte kurča s mrkvou a kapustou, rozotrite na misku, posypte syrom.
Šalát s kapustou a údená klobása
Kvalitne diverzifikuje akýkoľvek diétny šalát so zelinou a klobásou , ak je pripravený podľa jednoduchej a dostupnej technológie uvedenej v tomto receptúre. Keď budete mať len pár minút na rozdrviť prísady a zmiešať rez do jedného v bežnej nádrži s obväzom, môžete si urobiť pochúťku pre 3-4 ľudí.
zloženie:
- biela kapusta - 300 g;
- klobása údená - 250 g;
- čerstvé uhorky - 2 ks;
- petržlen a kôpor - každé 2 vetvy;
- majonéza - 100 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Nakrájaná kapusta s tenkými slamami, miesená pridaním soli.
- Plátok malých plátkov alebo slamiek a čerstvej uhorky.
- Doplňte ingrediencie bylinami, majonézou, soľou, korením, miešajte, podávajte na tanier alebo misku na šalát, ozdobte zeleňami.
Šalát s morskou kôrou a vajcom - recept
Ľahký šalát z mäkkej kapusty môže byť ochutený rastlinným olejom alebo urobiť občerstvenie viac výživné, doplnenie palety s majonézou. Lakonická kompozícia navrhnutá v tomto receptúre sa môže rozšíriť pridaním cibule alebo zelenej cibule kvôli pikantnosti, kukurici zachovanej pre jemnosť chuti a krabie palice pre maximálne bohatú paletu.
zloženie:
- zelné more - 400 g;
- vajcia kuracieho varenia - 5 ks;
- olivová majonéza - 100 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Vajete varené vajcia, čisté, nakrájajte na pásy alebo rošt, nechajte jeden, nakrájame na plátky, na dekoráciu.
- Pridajte do vajec rezanie mora, majonéza olivový, mix.
- Rozložte predjedlo na misku, ozdobte plátkami vajec, podávajte.
Šalát z kapusty a repy
Jednoduchý šalát z čerstvej kapusty, varené s repou a mrkvou, bude ideálnym vitamínom pre zimné menu. Diétna verzia predkrmov sa pripravuje s obväzom na olivovom oleji a citrónovou šťavou a viac výživným s majonézou alebo kyslou smotanou a navyše pridá trochu ostrou horčicou.
zloženie:
- biela kapusta - 300 g;
- repa a mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 1 zub;
- majonézou alebo rastlinným olejom s citrónovou šťavou - na chuť;
- soľ, korenie.
príprava
- Kapusta sa rozdrví so slamkami alebo nakrájame na malé kocky.
- Rozdrviť červenú repu a mrkvu na obyčajnom alebo kórejskom strúhadle.
- Rastová buničina je posypaná rastlinným olejom a zmiešaná.
- Zmiešajte zeleninové zložky do spoločnej nádoby, pridajte cesnak a cibuľu, doplňte požadovaným obväzom, soľou, korením, mixujte.
Šalát z kapusty v kórejskom štýle
Nasledujúci lahodný kapustový šalát osloví fanúšikov pikantnej a pikantnej ázijskej kuchyne. Pridané do kompozície korejskej korenie bude dať občerstvenie správnu farbu, a cesnak bude voňavé. Ak chcete, môžete do receptúry zahrnúť sladkú bulharskú papriku, malý cibuľový šalát a čerstvé bylinky.
zloženie:
- biela kapusta - 500 g;
- mrkva - 150 g;
- cesnak - 3 zuby;
- paprika - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Korenie korenie - 1 čajová lyžička;
- jablkový oct - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - 0,5 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Zkrejte kapustu s tenkými slamami, mrkvu na koreňovom strúhadle.
- Pridajte soľ, cukor, korenie, korenie, papriku, opatrne rozmiešajte hmotu rukami.
- Pridajte ocot a premiešajte.
- Ohrihnite panvicu do oleja, nalejte ju na zeleninu, premiešajte a nechajte niekoľko hodín na varenie.
Krabový šalát so zelím
Krabicový šalát s Pekingovou kapustou je rýchlo pripravený, ukáže to jednoduché, mierne výživné. Jemná farebná schéma osviežuje oko a harmonická kombinácia zložiek chutí chuťové poháriky a umožňuje vám získať skutočné potešenie z jedla. Kompozíciu možno doplniť zelenými cibuľami a bylinkami, ktoré dodajú extra pikantnosť.
zloženie:
- kapusta Peking - 200 g;
- krabové tyčinky - 200 g;
- konzervovaná kukurica - 150 g;
- cibuľa - 0,5 kusov;
- soľ, majonéza.
príprava
- Zrúbiace kapusta a krabie palice.
- Pridajte jemne nakrájanú cibuľu, kukuricu, majonézu, soľ.
- Zmiešajte šalát, dajte trochu varu a podávajte.