Pečené kuracie mäso je jedným z jednoduchých, ale aj originálnych a chutných jedál. Perfektne zdobí nielen slávnostné sviatky, ale diverzifikuje každodenný stôl. Dnes vám povieme, ako správne variť kuracie mäso vo fólii v rúre.
Kurací recept vo fólii v rúre
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 7 lyžice. lyžice;
- korenie kari - podľa chuti;
- korenie ;
- cesnak - 3 klinčeky;
- špetka papriky.
príprava
Ak chcete uvariť celú kuracie mäso v rúre vo fólii, mäso je dobre umyté, namočené uterákom a trené vonku a vo vnútri s jemnou soľou. Teraz choďte do omáčky: mix kyslej smotany s paprikou v klavíri a pridajte kari. Cesnak je čistený a rozrezaný na tenké platne. Na kuracie mäso vyrábame malé rezy s nožom a naplníme cesnakom. Namočte vták s pripravenou zmesou a trochu nalejte omáčku. Potom posuňte kurča na fóliu a dôkladne ho zabaľte. Položíme obrobok na plech a dáme ho 2,5 hodiny v predhriatej rúre. Potom opatrne vyberte misku, vypnite okraje fólie a pečieme kurčaťu ďalších 30 minút, kým sa neobjaví červená kôra. Pred podávaním odstraňujeme z kuracích zvyškov fólie a posypeme nimi nakrájanými bylinkami.
Kuracie mäso v rúre pečené vo fólii
zloženie:
- kuracie stehno - 2 ks;
- rastlinný olej;
- balsamický ocot - chuť;
- koreniny;
- cesnak - 3 klinčeky;
- kurkuma - na chuť.
príprava
Stehno niekoľkokrát umyté, sušené na uteráku a nakrájané na porcie. Teraz vezmite veľkú fóliu potravinovej fólie, pridajte ju do polovice a zakryte ju rastlinným olejom. Premiestňujeme k nemu pripravené mäso, posypeme chuťou korením, kurkerem a vodou s octom. Cesnak je čistený, jemne nakrájaný a posypaný kurčaťom. Kuracie kúsky zabalíme do fólie a pošleme ich do predhriatej rúry na 45 minút, pričom teplota sa nastaví na 200 stupňov.
Kuracie mäso vo fľaši v sušiarni so zeleninou
zloženie:
- kurací trup - 1 kus;
- cesnak - 3 klinčeky;
- paradajková prírodná pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- filtrovaná vodou - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Korenie a suché byliny - podľa vkusu;
- zemiaky - 5 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 ks.
príprava
Kuracie mäso je dobre umyté a sušené papierovou utierkou. Potom vyberieme jatočné telá do malých porcií, pridáme ich do soli a dajte ich do chladničky na 20 minút. Cesnak je čistený, lisovaný lisom alebo nakrájaný na malý strúhadlo. Do džbánu nalejte trochu vody, rozotrite rajčiakovú pastu, premiešajte a priveďte do varu. Potom vyberáme riad z ohňa, hodíme nakrájaným cesnakom, korením a sušenými bylinkami. Zemiaky sa čistia, opláchnu a rozdrvia v kruhoch. Rozložíme ju do veľkej misy, pridáme kuracie mäso, nalejeme marinádu a dôkladne premiešame. Všetko necháme 25 minút na marinovanie a uvedenie do chladničky. Bez toho, aby sme strácali čas, zapálime rúru a ohrejeme ju na teplotu 185 stupňov. žiarovka