Stonka celeru je známa svojimi stravovacími vlastnosťami a pomáha v boji proti nadmernej hmotnosti. Normalizuje metabolizmus, čistí telo toxínov a spája nadbytočný tuk. A jedlá z celej stopky, majú neobvyklú chuť a príjemnú chuť.
Uvažujme s vami, čo sa dá uvariť s kmínom zeleru.
Karfiolový šalát s kuracím mäsom
zloženie:
- čerstvá uhorka - 1 kus;
- vlašské orechy 0 25 g;
- morská soľ - štipka;
- celerové stopky;
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
- čerstvé šampiňóny - 150 g;
- kuracie filety - 200 g.
príprava
Takže nakrájajte zelerové stonky na kusy. Kuracie prsia varíme v nasolenej vode a mäso ochladíme a odrežeme ruky na tenké vlákna. Pri strednom ohreve zohrejte panvicu, do nej nalejte olivový olej a rozložte čerstvé žemľy nakrájané na kocky. Smažte ich až do zrna hnedej kôry, za miešania. Teraz sme vyčistili vlašské orechy, rozdrviť ich, a uhorky rozdrviť slamu. Kombinujeme všetky ingrediencie v hlbokej miske, naplníme šalátom karfiolu s kyslou smotanou, pridáme soľ na chuť a dôkladne premiešame.
Polievková polievka
zloženie:
- celozrnný koreň - 0,5 ks;
- stonky zeleru - 3 ks;
- zemiaky - 4 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- vývar - 1 l;
- krém - 50 ml;
- maslo - 50 g;
- korenia.
príprava
V hrnci roztopte olej a nakrájajte na nakrájané zemiaky, zeler a cibuľu. Potom vylejeme do vývaru, hodíme korenie a prinesieme do varu. Znížime teplo a čakáme 15 minút, kým zemiaky nebudú mäkké. Po tom, nalejte do krému, teplé a podávajte ju na stole.
Šalát s karfiolovým zelerom a paradajkami
zloženie:
- čerstvé paradajky - 500 g;
- olivový olej - 50 ml;
- oranžová - 4 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- stonky zeleru - 6 ks;
- čerstvá petržlenová vňať - 20 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- korenia.
príprava
Žiarovka a cesnak je vyčistený a malý. Kmeňový celer nakrájame na malé kocky, ktoré ich predtým uvoľnili z tvrdej pokožky. Pomaranče sú odlúpané z kôry a nakrájané na plátky. Rajčiaky nakrájame na plátky a nakrájame jemne petržlen nožom. Všetka zelenina a zelenina sa dajú do misy, nalievajú sa olivovým olejom, sezamujú sa korením a jemne sa premiešajú. Nechajte šalát pripraviť na 10 minút a podávajte.
Polievková polievka
zloženie:
- stopka celeru - 4 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- mrkva - 1 kus;
- rastlinný vývar - 1 l;
- vavrínový list - 2 ks;
- suchý tymián - 1 čajová lyžička;
- hrúbka smotany - 0,5 tabuľky;
- tvrdý syr - 150 g;
- muškátový oriešok - štipka;
- korenia.
príprava
Zelenina sa dôkladne umyje, vyprázdňuje a vyčistí. Žiarovka sa rozomelie, stopky z celeru nakrájané tenkým a