Často na trhoch av obchodoch môžeme počuť, že nektárin je hybrida: zmes broskyne so slivkou, marhuľou alebo jablkom, z čoho robíme nesprávny záver o nedostatku vitamínov a minerálov v nektárinke. Chceme tento mýtus rozptýliť: nektárin sa objavil v dôsledku genetickej mutácie broskyne, to znamená, že vedec si všimol, že na broskyni sa objavili ovocie s hladkou kožou a fixovali tento druh. Taktiež sa nestarajte, keď počujete o "mutácii", pretože to bolo prirodzené a nemá nič spoločné s GMO. V skutočnosti nektarín má všetky užitočné vlastnosti klasickej broskyne a ešte viac.
Piť leto dole!
Liečivé vlastnosti tohto plodu nám budú oznámené zložením nektarínu bohatého na vitamíny skupiny A, B, C a minerálov (draslík, horčík, fosfor , železo). A teraz budeme podrobnejšie zvážiť priaznivý účinok každého vitamínu a mikroelementu, ktorý obsahuje nektárin:
- Vitamín A (beta-karotén), o čom svedčí jasná farba tohto plodu, je nevyhnutný pre naše oči a kosti, ako aj pre normálne fungovanie imunitného systému.
- Vitamín B spolu s vlákninou a pektínom pomôže vyrovnať sa s tráviacimi problémami pre milovníkov mastných a ťažkých potravín a tiež odpovedať na otázku: uvoľňuje nektárin alebo posilňuje? Pri pravidelnom používaní tohto ovocia sa podporuje rýchle vyčerpanie, pri zápche sa odporúča piť 50 ml čerstvej šťavy z nektárinky pred jedlom.
- Vitamín C (kyselina askorbová) normalizuje činnosť nervového systému, pretože silný antioxidant zabraňuje starnutiu tela.
- Draslík a horčík zlepšuje funkciu kardiovaskulárneho systému. Draslík vytláča sodík z tela, znižuje edém, znižuje krvný tlak a srdce funguje ľahšie.
- Používanie fosforu je známe, je súčasťou kostného tkaniva, ovplyvňuje kvalitu zubov a kostí.
- Železo dodáva kyslíku mozgovému tkanivu a celé telo sa podieľa na tvorbe hemoglobínu.
Nektarín je diétny produkt
Toto sladké ovocie prispieva k zachovaniu štíhlej figúry kvôli jeho nízkym obsahom kalórií (44 kcal na 100 g) a kvôli svojmu vysokému obsahu tekutín (87%) je vhodný na občerstvenie a dezerty. Zdroje kalórií v nektáriu sú sacharidy, ktoré sú reprezentované cukrami ( fruktóza , glukóza a sacharóza), takže diabetikov a ľudí s vysokým obsahom cukru v krvi by sa nemali uniesť.
Rozdiel medzi broskyňou a nektárinom
Nektarín sa nazýva zlepšená broskyňa. Je to viac sladké, voňavé a lepšie ako svojim kolegom v množstve kyseliny askorbovej a karoténu. Navyše, na pokožke načechraných broskyňou sa zhromažďujú škodlivé látky, čo je nebezpečné pre alergikov.
Krásne vonku a nebezpečné vo vnútri
Je veľmi dôležité nielen vedieť o prospešných vlastnostiach nektárinky, ale aj ich priviesť do tela, takže pri nákupe
Pozeráme sa na vonkajšie príznaky - ovocie musí byť dostatočne husté, hladké, bez chýb. Stopka nesmie byť porazená, je to znamenie nadmernej zrelosti.
Požadujeme, aby ste znížili ovocie - kosť musí byť celá, ak sa rozpadne alebo padne smerom dovnútra, potom výrobcovia idú príliš ďaleko s pesticídmi a dusičnanmi.
Udržujte ovocie tak, aby ovocie netlačilo proti sebe navzájom, pretože keď sa dotknete, dozrievajú a rýchlo sa zhoršia. Skladujte nektárinky v papierovom vrecku, vyrežte na temnom mieste pri izbovej teplote.
Používame nektárin s pokožkou, pretože obsahuje všetky vitamíny, vlákna a stopové prvky. Cukor a tekutina sú v buničine.