Pre bufetový stôl nie sú žiadne občerstvenie pohodlnejšie ako kanapé na šijách. Ako súčasť porcovaného jedla môžete miešať takmer ľubovoľné zložky, ale nie je ľahké si vybrať správnu kombináciu a s ňou pomáhame, a to zhromažďovaním receptov najlepších kanapiek na špíz v domácnosti v tomto materiáli.
Canape s krevetami na špízach
Najpopulárnejšou myšlienkou na kanapy na špízach je použitie kombinácií rôznych rýb, mäkkýšov a mäkkýšov. Z druhej sme sa rozhodli vybrať krevety a skombinovať ich s nie celkom normálnym, ale z toho nie menej chutného, aditívneho - zrelého manga.
zloženie:
- krevety - 530 g;
- olivový olej - 15 ml;
- horúci pepper - 1 čajová lyžička;
- šťava z polovice citróna;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- čerstvý zázvor - 1 čajová lyžička;
- zrelý mango - 2 ks.
príprava
Keďže mrazené krevety predvarené v továrni sú k dispozícii v širokom predaji, našou úlohou je ich rozmrazenie a čistenie. Po vyčistení chvostov kreviet ich marinujte v zmesi masla, citrusovej šťavy, horúceho korenia, zázvoru a nasekaného cesnaku. Maso mäsa krevety trvá 15 minút, aby bolo nasýtené zmesou chuti. Oddeľte mangovú kôru od kostí a odlupujte, nakrájajte na kocky a nakrájajte na ražni striedavo s chvostmi kreviet. Hotové špízky môžu byť posypané koriandrom alebo naliate ľahkou kyslou smotanou bezprostredne pred podávaním.
Canape s lososom na špíz
Ďalšia verzia obľúbenej kanapé na špíz - kanapa s lososom. Ako súčasť receptúry môžete použiť aj ľahko solené a údené ryby.
zloženie:
- lavash - 1 hárok;
- smotanový syr - 145 g;
- údený losos - 420 g;
- uhorka - 2 kusy;
- zelená cibuľa - 6-8 perie.
príprava
Pre tento recept je lepšie mať husté listy pita chleba alebo tortilla tak, aby neboli nasiaknuté smotanovým syrom a nemali sa premeniť na štiepané zemiaky.
Schéma varenia je základná: nakrájajte pita chlieb na polovicu a pomažte každú polovicu smotanovým syrom, všetko zakryte tenkými plátkami rýb a položte okrasné prúžky na jeden z okrajov. Posypte povrch jemne nasekanou cibuľkou a posuňte chlieb z pita na kotúč. Narežte kotúčiky na malé kúsky a položte ich na špičky. Pre väčšiu rozmanitosť môžete použiť rôzne druhy plníc, napríklad pridať reďkev, červený kaviár, kôpor, mix smotanový syr s nakrájanými kapary alebo drvené krevetové chvosty.
Kávu z ovocia na špíz
Ovocné kanapky na špíz sú ideálne pre deti: sú jasné, sladké, chutné a, čo je najdôležitejšie, užitočné. Ak chcete ďalšie záujem detí, môžete znížiť ovocie so špeciálnymi figúrkami.
zloženie:
- Jahody - 240 g;
- čučoriedky - 240 g;
- melón - 400 g;
- melón - 400 g;
- ananás - 320 g;
- niekoľko listov máty;
- kokosové čipy, čokoláda na servírovanie.
príprava
Umyte všetky ovocie. Odstráňte chvosty z jahôd, odstráňte kosti z mäsa vodného melónu. Rezu melónu a melónu nakrájajte pomocou rezaného rezu, rozdeľte ananásové krúžky na kúsky. Pridajte pripravené ovocie a bobule na ražni v ľubovoľnom poradí a pridajte list mäty. Posypte hotové špízky s kokosovými trieskami alebo nalejte čokoládu.
Chutné kanapky na špíz na slávnostnom stole
Zatiaľ čo sezóna figov nedosiahla koniec, nájdite zámienku variť tieto jednoduché a zároveň rafinované kanapány.
zloženie:
- malé guľôčky mozzarelly - 12 kusov;
- šunka prospieva - 55 g;
- zrelé figy - 3 ks.
príprava
Rozrežte figy na 4 časti. Smažte pásy šunky na menšie kúsky a rozložte pripravené ingrediencie na špíz spolu so syrovými guličkami. Podávajte s tekutým medom.