Šalát môže mať nekonečný počet "tvárí". Téma šalátov je nevyčerpateľná, pretože šaláty sú najuniverzálnejší typ jedál. Pri varení a vynájdení rôznych šalátov je tu miesto, kde môžete "vyskúšať" svoju kulinársku fantáziu, a to je veľmi vďačné.
A niekedy musíte niečo rýchlo variť a nie obzvlášť trápiť a ... opäť jeho šľachtu - môže kombinovať rôzne produkty, napríklad mäso, uhorky, huby a vajce. Povedzme, že ste to všetko našli v chladničke (doplňte ju častejšie s rôznymi čerstvými výrobkami).
Šalát s mäsom a uhorkami
zloženie:
- mäso varené (kuracie alebo hovädzie) - asi 300-400 g;
- uhorky čerstvé - 2 pozemky alebo 1 veľký skleník;
- huby konzervované - približne 200 g;
- Kuracie vajcia - 1-2 ks;
- cibuľa - 0,5-1 ks;
- zelené sú rôzne čerstvé;
- jogurt nesladený prírodný alebo rastlinný olej na doplnenie paliva.
príprava
Vajcia sa varia tvrdo varené, chladné, čisté a jemne nakrájané. Cibuľa bude rozrezaná na štvrťkruhové krúžky, mäso - podlhovasté malé dosky, rovnako ako uhorky. Marinované huby , ak sú veľké - môžu byť nakrájané podľa vlastného uváženia alebo použité ako také. Zelené a cesnaky nakrájané jemne. Zmiešame všetky ingrediencie v miske na šalát, nalijeme obväz a premiešame.
Treba poznamenať, že zaradenie sladkej papriky do tohto šalátu nezhorší jeho chuť.
Kórejský šalát s mäsom, uhorkami a mrkvou
zloženie:
- varené mäso - približne 300 g;
- uhorka - 1-2 kusy;
- cibuľa - 1 ks. (najlepšie červená);
- mrkva - 1 kus;
- paprika sladká červená a / alebo žltá - 1-2 ks;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- Mleté semienka koriandru a fenikelu;
- červené horúce korenie (v akejkoľvek forme, ale lepšie čerstvé);
- zelenina (petržlen, koriander atď.);
- olej (v ideálnom prípade sezam);
- ocot prírodný.
príprava
Zrežeme olúpanú cibuľu na polkruhy, sladkú papriku - slamky, uhorky - tenké podlhovasté malé brusochkami. Vyčistená mrkva sa tretí na špeciálnu strúhadlo pre kórejskú mrkvu.
Nechajte zeleninu marinovať aspoň 20-30 minút. Počas tejto doby nakrájajte mäso na tenké, krátke prúžky, nakrájajte jemne zeleninu a cesnak. Pridajte tieto prísady do misky na šalát a premiešajte všetko. Pred servírovaním nechajte kórejský šalát po dobu ďalších 10 minút.
Takéto šaláty je možné podávať s vodkou, stolovými vínami, silnými nesladenými tinktúrami.