Diverzifikujte skromný arzenál studených polievok tvárou v tvár okroshki a cesnaku gazpacho. Táto úžasná paradajková polievka dokonale bojuje nielen s hladom, ale aj s teplom, saturáciou a chladením so zeleninovou sviežosťou súčasne. O variáciách španielskej studenej polievky z rajčiakov podrobnejšie neskôr.
Polievka paradajok gazpacho
Pre nás sa zdá, že len jedna zložka tohto polievkovitého bielych chlebov, ktorý sa po nasiaknutí vyzýva, aby nám poskytla sušené polievky a krémovú konzistenciu, sa nám môže zdať nezvyčajná.
zloženie:
- biely chlieb (nie čerstvý) - 65 g;
- zrelé paradajky - 1,1 kg;
- sladká paprika - 95 g;
- uhorka - 85 g;
- cibuľa - 35 g;
- cesnak - 2 zuby;
- olivový olej - 55 ml;
- vínny ocot - 25 ml.
príprava
Krájame uhorku a rozdeľte ju na veľké kusy. Tiež rezané paradajky spolu so sladkou paprikou. Pripravte pripravenú zeleninu do mixéra, pridajte cibuľu, nalejte ocot a olivový olej. Nakoniec pridajte kusy chleba a zapnite prístroj. Akonáhle sa obsah stáva viac alebo menej homogénnym, prechádza cez sito tak, že paradajková krémová polievka dokáže úplne ospravedlniť svoje meno s hladkou a homogénnou konzistenciou.
Paradajková pyľová polievka
Vylúčte zo zloženia chleba gazpacho - a dostanete omnoho ľahšiu verziu jedla so zeleninou iba v základni. Hojnosť druhého poskytla gazpacho názov sušeného šalátu.
zloženie:
- paradajky - 980 g;
- čerstvá uhorka - 95 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- cibuľa - 45 g;
- sladká paprika - 85 g;
- olivový olej , ocot - na podanie.
príprava
Paradajková polievka je pripravená základná, ak máte k dispozícii mixér. Rozdelte zeleninu na kocky rovnakej veľkosti, aby bolo pre zariadenie jednoduchšie pracovať, a potom ich zmačknite, kým sa netvorí pyré. Sezonová polievka s ocotom a olejom pred podávaním. Sezona podľa chuti.
Recept na polievku s paradajkami
Kombinácia zložiek v tejto polievke určite poskytne predovšetkým odmietnutie, ale dávajú nové chute šancu a budete si istí, že neobvyklé chute môžu mať úžasnú chuť.
zloženie:
- rajčiny - 540 g;
- melón - 470 g;
- uhorka - 65 g;
- červená cibuľka - 45 g;
- štipka údenej papriky;
- Syr Feta - 75 g.
príprava
Pečieme melón zo semien a šľahame spolu s paradajkami, uhorkami a cibuľou. Keď sa polievka stáva homogénnou, pridajte ju paprikou, ochutnajte soľou podľa chuti a servírujte, rozpadajte feta.