Všetci sme radi rôzne uhorky. A poďme spolu marinované huby a podávame ich na večeru, napríklad so smaženými zemiakmi !
Recept na nakladané huby
zloženie:
- žiarovka - 2 kusy;
- hlivy ustríc - 1 kg;
- soľ - na chuť.
Pre soľanku:
- voda - 3 lyžice. lyžice;
- ocot 9% - 50 ml;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka;
- cesnak - 2 klinčeky;
- červená mletá paprika - na chuť.
príprava
Huby sa dôkladne umyjú, rozdrvia sa na malé kúsky a varia sa 10 minút v slaných vodách. Potom uhoďte ustricovité huby do šľahača a nechajte ich vychladnúť. Vyčistili sme žiarovku a rozdrvili sme slamu. Teraz urobme nakladanie. Aby sme to urobili, čistíme cesnak. Nalejte do panvice trochu octu, vodou, posypte cukor, soľou lisovaným lisom na cesnak a nakrájajte červenú mletú papriku. Všetko zmiešané s lyžičkou, a potom dať na dne samostatného hrnca trochu nakrájanú cibuľu, varené a ochladené hlivy ustrice, a potom pokryť vrstvou zostávajúcej cibule. Teraz vylejeme všetko s pripravenou soľankou a podávame naše huby pod tlakom. Posielame hlivy ustricovej na 6-8 hodín do chladničky, potom ich preneste do nádoby a uložte ju v tejto forme.
Recept na moriace cepy
zloženie:
- biele huby - 1 kg;
- soľ - 20 g;
- kyselina octová - 70 ml;
- voda - 1 kus;
- pepřový hrášok - 10 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- cukor - 0,5 lyžičky.
- vavrínový list - 2 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- muškátový oriešok - štipka.
príprava
Recept na marinované huby na zimu je dosť jednoduchý. Huby sú spracované, dôkladne umyté, vopred napustené vo vode, nakrájané na malé kúsky, vložené do hrnca, soľ na chuť, nalejte trochu vody a priveďte do varu. Potom variť všetky minúty 5-10, pridajte korenie a cibuľu nakrájame na krúžky, variť až do hotových a na samom konci vylejeme octom. Ďalej rozširujeme huby nad sterilizované poháre a upchávame ich sterilnými čiapkami. Biele huby dajte na tri dni do chladničky, potom ich môžete jesť a vychutnať si úžasnú chuť. Nakladané nátierky ukladáme iba v chladničke a potom nie dlhšie ako 1 mesiac.
Rýchly recept na nakladané huby
zloženie:
- huby - 700 g;
- klinčeky - 6 ks;
- vavrínový list - 3 kusy;
- čerstvé tymian - 3 vetvičky;
- žiarovka - 1 kus;
- voda - 1 kus;
- biele suché víno - 0,5 kusov;
- morská soľ - 1 lyžička. lyžice;
- sladký hrášok - 1 čajovú lyžičku.
príprava
Teraz vám poviem, ako rýchlo a zároveň chutné marinované huby. Takto ich opatrne zoradíme, spracujeme, umyjeme studenou vodou, ponecháme celé huby a veľké kusy nakrájame na platne. Potom vyčistíme žiarovku a roztrhneme ju s polkruhmi. Zelená tráva je dobre umyté, pretrepané a umiestnené na dno sterilizovanej nádoby.
V hrnci spojte huby so všetkými ostatnými zložkami, priveďte k varu, znížte teplotu na slabé, varte ďalších 15 minút a potom nechajte trochu vychladnúť. Potom vylejeme huby s marinádou do nádoby, ochladíme ju, zatvoríme ju čiapkou capron a odložíme ju na skladovanie v chlade.
Recept na šalát s nakladanými hubami
zloženie:
- šunka - 150 g;
- nakladané huby - 200 g.
Na doplnenie paliva:
- majonéza - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- petržlen zelenina - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mleté čierne korenie, korenie - na chuť.
príprava
Takže šunka sa nakrája na tenké plátky a dá sa do misy. Pridáme jemne nakrájané nakladané huby a dobre premiešame. Samostatne v malom pilete mix domácej majonézy s mletým korením a podsalivaem trochu. Potom pridajte jemne nakrájanú zelenú petržlenovú vňať a naplňte výsledný obväz s našim šalátom. Dôkladne ho premiešame a položíme na stôl.