Ostružiny sú bobuľovité ako maliny, ďaleko prevyšujú ju v malom. Bobule bobule obsahujú veľa vysoko cenných látok vo vysokých koncentráciách pre ľudské telo. Pravidelné začlenenie do menu černice výborne zlepšuje imunitu a zlepšuje výkon všetkých systémov tela. Blackberry sa používa nielen v potravinách v rôznych formách kvôli svojej super megalománii, ale je široko a úspešne používaný aj v ľudovej medicíne (nielen bobule, ale aj listy a výhonky).
Spôsoby prípravy (a zberu) ostružiny sú úplne rovnaké ako spôsoby výroby malín. Blackberry bobule sú vyrobené s infúziami (varené s vriacou vodou, ako je čaj), osviežujúce nealkoholické nápoje, želé a sirupy a tiež džem.
Povedzte, ako urobiť džem z ostružiny. Samozrejme, vybrať si na nákup by mal byť len dobrý non-letargický a netečie so šťavou z bobúľ. Môžete samozrejme a to je samozrejme ešte lepšie zbierať bobule na vlastnom pozemku alebo z divých kríkov, ktoré rastú na miestach s normálnou ekológiou. Čím dlhšie pečieme, tým viac strát vitamíny C - je to axióm. Pri vystavení teplotám nad 85 ° C sa vitamín C zničí. Preto odporúčame najrýchlejší spôsob prípravy.
Recept na džem - päť minút z ostružin
zloženie:
- bobule ostružiny (najlepšie mierne nezrelé) - 1 kg;
- cukor (domáca výroba, poľský nie je dobrý) - asi 1,3 kg.
príprava
My omyjeme ostružiny. Najlepšie je položiť bobule v cedníku a jemne ho ponoriť do nádoby so studenou vodou (skôr ako opláchnuť pod tryskou), a potom odstrániť - takže bobule zostanú neporušené. Nechali sme odpadnú vodu, vyriešili sme, odstránili sme odpadové bobule a sepaly. Bobule v smaltovanej kastrúre sú pokryté cukrom a nechajte na chladnom mieste 8-10 hodín, aby bobule dobre nechali šťavu. Dávame hrniec na oheň, prineste ho do varu, znížte oheň na najmenšiu a jemne ho premiešajte a nechajte ho variť asi 5 minút.
Banky by sa mali dôkladne umyť a sterilizovať. Dajte džem v suchu zvnútra (to je dôležité) banky a roll
Jam z malín a ostružiny je pripravený presne rovnakým spôsobom (pozri vyššie).
Vo všeobecnosti je ostružina perfektne zachovaná v zmrazenom stave. Moderné chladničky dokážu zvládnuť funkciu produktov šokového mrazenia a dobre vyriešiť takéto problémy.