Rybíz, otrhaný cukrom, pripravený na zimu bude vynikajúcim doplnkom medzi množstvom iných konzervovaných pochúťok v spíchnute. Takéto obstarávanie nie je len skladom vitamínov, ktoré dokážu zlepšiť zdravie pri sezónnych prechladzovaniach, ale bude to aj dôstojná výplň pre palacinky, koláče a koláče . Prečítajte si viac o rôznych receptúrach a technológii varenia v tomto materiáli.
Čierne ríbezle, strúhaný cukrom na zimu - recept
Berte do úvahy skutočnosť, že takýto koláč je spásou pre všetky sladkosti, pretože obsahuje takmer dvakrát toľko cukru ako samotné bobule. Ak budete chcieť skladovať poháre s predsádkami v chlade, potom sa 1,5 dielu cukru pre časť bobule, pri izbovej teplote z časti ryže bude musieť použiť dve časti cukru.
zloženie:
- ryža - 2 kg;
- cukor - 2,5-3 kg.
príprava
Pred prípravou ríbezle sa tretí cukor, pripraví bobule, kombinuje, oplachuje a suší. Nalejte bobule do skloviny alebo skloviny, pretože použitie kovových obalov vedie k nevyhnutnej deštrukcii vitamínu C. Nalejte plody s cukrom a dôkladne premiešajte s dreveným drvením a uistite sa, že každá z bobúľ je dobre vetraná.
Aby sa zabránilo kvaseniu bobúľ počas skladovania a rozpustili sa všetky cukrové kryštály, budúci slimák sa nechá 2-3 dni pri izbovej teplote, časom sa pokryje gázou a miešaním. Počas tohto obdobia čerstvé ryže, stierané cukrom, získa konzistenciu džemu. Pripravené masové rozšírenie na predbežne sterilizované banky, ktoré nedosahujú pár centimetrov na krk. Zostávajúci priestor na hrdlo nádoby je naplnený cukrom, potom zatvorte nádoby so zaparenými plastovými krytmi.
Biely ríbezľ, sýtený cukrom na zimu
Napriek tomu, aké druhy bobúľ sa rozhodnete používať v základoch, technológia varenia zostáva nezmenená. Jediný rozdiel je konečná farba hotového výrobku.
zloženie:
- ryža - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg.
príprava
Pri jednej dávke rybízu si vezmite polovicu cukru. Rýže bobule, odlupovať chvosty a trieť s drevenou paličkou. Ak zbierate bobule vo veľkom objeme, potom je rozumné používať mlynček na mäso alebo mixér. Keď sa ryža rozdrví, zmieša sa s cukrom, pokrmy sú pokryté gázou a odišli na deň. Obrobok sa musí pravidelne miešať.
Po chvíli sterilizujte nádoby praktickým spôsobom. Rozložte zaseknutie v kontajneroch, ktoré nedosahujú hrdlo pár centimetrov. Všetok zostávajúci priestor je naplnený cukrom (vrstva cukru bude trvať asi pár centimetrov). Zakryte nádoby s džemom so zaparenými viečkami a nechajte ich na uloženie. Tento obrobok môžete uložiť aj pri izbovej teplote, pretože cukrová kôra zabraňuje vniknutiu vzduchu do nádoby a následne aj tvorbe plesní.
Červený ríbezľ s pomarančovou kašou s cukrom
zloženie:
- ryža - 1 kg;
- cukor - 2 kg.
- oranžová - 1 ks.
príprava
Zmerajte bobuľové ovocie a cukor a vezmite dve dávky cukru na jednu porciu ryže. Nalejte bobule do misky mixéra, bez toho, aby ste ich dôkladne umyli a vyčistili zo stopiek. Zmes premývaného ryže premiešajte a výsledné pyré premiešajte cukrom. Ak chcete zvýšiť výhody a vôňu polievky, pridajte ju šťavu z jednej oranžovej a citrusovej kôry.
Kombináciou všetkých zložiek nechajte obrobok pod gázou pár hodín a čakajte na úplné rozpustenie kryštálov. Potom rozložte pripravené džemy na sterilizované nádoby a zatvorte viečka. Uchovávajte v chlade.
Ak sa rozhodnete ponechať zaseknutý papier pri izbovej teplote, predbežne naplňte jeho povrch niekoľkými centimetrami granulovaného cukru.