Je všeobecne známe, že obsah bielkovín v bôboch je vedúcim medzi ostatnými rastlinnými zdrojmi. Preto, ak chcete uložiť nízkokalorické, výživné a výživné polotovary, potom zastavte pre fazuľa v paradajkách na zimu.
Fazuľa v rajčiakoch na zimu - recept
Zatiaľ čo obdobie lacných a sladkých paradajok ešte nekončilo, použite tento prirodzený recept na fazuľa. Jeho základné zloženie vám umožňuje zmeniť recept podľa vlastného uváženia.
zloženie:
- fazuľa - 940 g;
- paradajky - 2,9 kg;
- vavrínové listy - 4 kusy;
- cukor - 25 g;
- soľ - 10 g;
- hrášok čierneho korenia - 8-10 ks.
príprava
Predtým, než zavriete fazuľa na paradajku na zimu, musíte ju pripraviť rovnakým spôsobom, ako keby ste ju pridali do guláša. To znamená, že v noci pred varením sú fazuľa namočené a nasledujúci deň sa varia až do mäkkého, nezabúdať na pridanie vody blízko konca varenia.
Potom pripravte rajčiny. Nakrájajte kôra na plody, nalejte do vriacej vody a odstráňte ju. Zvyšná buničina je skrútená alebo šľahaná na konzistenciu pyré, nalejte do smaltovaných riadu a omáčku položte na stredné teplo. Nezabudnite na vavrínu, korenie, soľ a cukor. Pridajte korenie, označte asi půl hodiny a omáčaj, premiešajte príležitostne.
Keď skončí čas varenia omáčky, nalejte do neho fazuľa a všetko spoločne varíme ďalších 10 minút. Tento čas bude postačovať na to, aby plechovky dobre vypláchali sóda a opálili ich. Rozdeľte fazuľa do rajčiaka bez octu na zimu na čisté plechovky, zakryte, sterilizujte akýmkoľvek uprednostňovaným spôsobom a rotujte.
String fazuľa v paradajkách na zimu
Chrumkavé špargľové (strúhané) fazule v sladkej a kysuckej marinade sú vynikajúcim doplnkom k studenému občerstveniu a najrôznejším domácim nálevom. Takéto bôby sú rýchlejšie ako fazuľa a vyžadujú minimálne prísady.
zloženie:
- špargľa - 960 g;
- voda 980 ml;
- soľ - 10 g;
- cukor - 85 g;
- paradajková pasta - 65 g;
- ocot - 75 ml.
príprava
Zachovanie fazule v rajčiakoch na zimu začína sterilizáciou plechoviek. Zatiaľ čo banky stoja na vodnom kúpeli, pripravujú sa na prípravu marinády. Zmiešajte vodu s cukrom, ocotom a soľou, pridajte paradajkovú pastu a nechajte všetko na varenie. Odlúpnutá fazuľa oddeľte. Roztierajte fazuľa do sterilných pohárov a naplňte horúcou marinádou a ihneď ich odložte.
Chlopne nechajte hore dnom až do úplného vychladnutia a potom ich uložte na miesto.
Fazuľa konzervované v paradajkách so zeleninou na zimu - recept
Dodatok s fazuľou môže byť štandardným rastlinným sortimentom rajčiakov, cibule a mrkvy. Ak chcete urobiť predlisok ostrejší, potom ho pridajte so semenom horčice a struky horúceho korenia. Zloženie zeleniny v receptúre sa môže meniť podľa vlastného uváženia, pridaním akéhokoľvek sezónneho ovocia: cuketa, sladká paprika, baklažán.
zloženie:
- biele fazule - 940 g;
- mrkva - 1,3 kg;
- rajčiny - 2,8 kg;
- cibuľa - 1,7 kg;
- rastlinný olej - 480 ml;
- ocot - 25 ml;
- cukor - 45 g;
- soľ - 20 g;
- hrst kopru;
- horúci pepr - na chuť.
príprava
Pre-nasiaknuté bôby nechajte variť, kým nie sú mäkké. Samostatne varíme gril z nakrájanej cibule s mrkvou. Naplňte gril čerstvých čerstvých paradajok, sezónu všetko, nalejte do octu, pridajte varené fazuľa, zeleninu a horúcu korenie. Nechajte obrobok na strednom ohni po dobu 30 minút, potom nalejte sterilné poháre a potom sa zrolujte.