Jam je veľmi dobrá príprava na zimu. Môže byť jednoducho zjedená s čajom, pridávaná ako náplň rôznych pečiv . Ako variť jablko-slivka, pozri nižšie.
Jablkový slivkový džem - recept
zloženie:
- vyčistená voda - 100 ml;
- jablká sladké a kyslé odrody - 1 kg;
- slivky - 500 g;
- pieskový cukor - 1,2 kg;
- škoricový prášok - 1 čajová lyžička.
príprava
Jablká starostlivo umývajte, odlupujte, nakrájajte na polovicu a vystrihnite jadro a potom nakrájajte na kocky. Slivky moje, vyberáme kameň a my to tiež rozrežime. Zmiešajte slivky s jablkami, vodou, škoricou a cukrom. Nechajte pár hodín nechať zmes uvoľniť šťavu. Nechajte variť a varíme 5 minút na nízkej teplote a potom ochlaďte. Po asi 6 hodinách opäť varíme a varíme 5 minút. Po tom istom intervale opäť varíme 5 minút, položíme na predvarené poháre, zatvoríme pokrievky, položíme poháre hore dnom a necháme vychladnúť.
Apple-slivková džem s citrónom
zloženie:
- jablká sladké a kyslé odrody - 1 kg;
- cukor - 2 kg;
- citróny strednej veľkosti - 2 ks;
- slivky - 1 kg.
príprava
Jablká a slivky sú nakrájané na malé kúsky. Otočte dosku na strede stredu. Vložili sme do nádoby plátky jabĺk so slivkami a každá vrstva sa naliala cukrom. Tommy na strednom ohni, kým sa ovocie nevypustí, šťava a cukor sa rozpustia. A že hmota nie je spálená, mala by sa niekedy miešať. Nechajte hmotu variť a niekedy sa miešajte, pokračujte v varení asi pol hodiny. Potom nakrájame citróny na polovicu, vyberáme kosti a dužinu a šťavu stláčame priamo do džemu. Taktiež tu zostávame celú chuť. Varujte 15 minút, potom vypnite oheň, zakryte zaseknutý papier s vekom a nechajte na noc. Ráno extrahujeme citrónovú kôru a znova varíme hmotu a nalejeme ju cez pripravené predparené poháre.
Apple-slivka džem na zimu
zloženie:
- sladké a kyslé jablká - 500 g;
- citrónová kôra - 1 ks;
- slivky - 500 g;
- piesok cukru - 600 g;
- vanilín.
príprava
Ovocie sú moje, čistenie jabĺk z jadra a zo sliviek extrahujeme kosti. Jablká sú tri na plytkom strúhadle a slivky sa miešajú s mixérom. Zmiešajte obidve masy, pridajte cukor, strúhajte na jemne nastrúhanú citrónovú kôru a vanilín. Nechajte variť a varíme 5 minút. Potom nechajte vychladnúť, opäť nechajte variť a varíme 5 minút. Opäť sa ochladíme a varíme, potom položíme na poháre a zatvoríme.
Apple-slivka džem na zimu
zloženie:
- jablká - 1 kg;
- škoricový prášok - 1 čajová lyžička;
- pieskový cukor - 1 kg;
- slivky - 1 kg.
príprava
Slivky odstráňte kosti. Vystrihnite jablká, odstráňte jadrá a nakrájajte na plátky. Zložte ovocie v hrnci, nalejte cukor a pridajte škoricu. Dobre premiešajte a nechajte hodinu, aby sa ovocie uvoľnilo šťavou. Potom dať hmotnosť na oheň a privedie k rozpusteniu cukru, miešanie. Potom znížte oheň a varíme asi pol hodiny. Pripravený na rozmiešanie zaseknutého papiera ponorným mixérom alebo rozomletím cez sito. Opäť priniesť do varu, potom okamžite rozdeliť poháre a zatvorte.
Plátky jamových jamiek
zloženie:
- jablká - 1 kg;
- slivky - 500 g;
- pieskový cukor - 1 kg.
príprava
Ak chcete pripraviť tento džem, potrebujete jablká a slivky s tvrdým mäsom. Jablká sa čistia a nakrájajú na veľké plátky. Zložte ich do hrnca a zakryte cukrom. Miešajte a položte na tanier. Pri konštantnom miešaní necháme varte začať variť. Potom varíme, kým sa plátky jabĺk stanú takmer transparentné. Keď k tomu dôjde, pridajte slivky bez jamiek. Vareme na nízkej teplote predtým, ako kôra začne zaostávať za umývadlom. Jam ihneď vložte na poháre a zatvorte. Môžete ho bezpečne uložiť doma. Vychutnajte si pekný čajový večierok pre každého!