Rassolnik z čerstvých uhoriek na zimu je jasným predstaviteľom modernej kuchyne. Táto zber pomáha zaneprázdneným ženám v domácnosti, ktorí chcú minúť viac ako 15 minút na varenie, alebo ľudia, ktorí sú ďaleko od domova, ale tiež chcú ochutnať skutočne ruský horúci, chuť odroda, ktorá zapadá do jednej banky.
Zber rasolnika z čerstvých uhoriek na zimu
Rassolnik uhoriek v pohároch je plnohodnotná miska, ktorá môže byť zásobovaná veľmi výhodne a jednoducho. Na varenie rozdrvená čerstvá uhorka spolu s cibuľou, paradajkami a mrkvou dušu na 20 minút, ak je to potrebné, pridajte perličkový alebo ryžu, sezónu ocotom a korením a po niekoľkých minútach držte na oheň valené do sterilných pohárov. Zberanie uhoriek na uhorku na zimu poteší s chuťou, sýtosť a chuť, ak budete využívať niektoré tipy:
- Uhorky, nakrájané na kocky, lepšie zachovať tvar a chrumkať, než brúsené na strúhadlo.
- Drvená zelenina by sa mala miešať s drevenou špachtľou a nie s rukami. Takže hmotnosť bude mať všetky šťavy sama o sebe a nebude točiť polievku do tekutej "kaše".
- Pre väčšie korenie a arómu môžete experimentovať s korením: hrachová pepř, vavrúľ, cesnak, horúce papriky sa dokonale hodia.
Zber rassolnik na zimu - jednoduchý recept
Rastliny rassolnika na zimu s čerstvými uhorkami poteší majiteľov s rôznymi možnosťami. Voľba jednoduchého receptúry na nakladanie na zimu môže výrazne šetriť čas a zásobiť prírodné polotovary s užitočným, lacným, nevyžadujúcim predbežným tepelným spracovaním a následnými sterilizačnými zložkami.
zloženie:
- uhorky - 1,5 kg;
- rajčiny - 700 g;
- cibuľa - 3 kusy;
- mrkva - 200 g;
- soľ - 20 g;
- cukor - 40 g;
- ocot - 70 ml;
- voda 50 ml;
- olej - 60 ml.
príprava
- Nakrájajte všetku zeleninu.
- Ochutnajte soľ, cukor, vodu a olej a 30 minút.
- Nalejte ocot, namočte ďalších 10 minút.
- Šíriť plátky z čerstvých uhoriek na zimu na brehu a rozohrať sa.
Rassolnik s perlivkou na zimu v bankách
Vynáraveľské ženy v domácnosti, ktoré nechcú stráviť veľa pečenia v kachle, sa na zimu budú páčiť perníkom a uhorkami. Príprava takejto konzervácie nebude trvať dlhšie ako pol hodiny, ale v zime bude obzvlášť príjemná s jednoduchosťou a výživou, pretože obsah plechovky je dostatočný na to, aby získal plnohodnotnú teplú jedlo pre celú rodinu.
zloženie:
- uhorka - 3 kg;
- cibuľa - 900 g;
- mrkva - 900 g;
- rajčiny - 1,5 kg;
- perličkový jačmeň - 400 g;
- cukor - 200 g;
- ocot - 100 ml;
- olej - 200 ml;
- soľ - 50 g.
príprava
- Varíme perličkový jačmeň.
- Cibuľa, mrkva a uhorky duste na 20 minút.
- Vložte paradajky a opekajte 10 minút.
- Pridajte perlový jačmeň, olej, ocot, soľ a cukor.
- Nakrájajte marhuľ z čerstvých uhoriek na zimu na plechovkách a rozotrite ich.
Rassolnik na zimu s ryžou
Recept na uhorku na zimu s čerstvými uhorkami dáva priestor na vyhotovenie kulinárskych fantázií. Takže milovníci jemného podnebia, môžu pripraviť prípravok s ryžou. Tento výrobok má vysokú energetickú hodnotu a nutričnú hodnotu, ľahko ho vníma telo, čo je užitočné pre dospelých i detskú výživu.
zloženie:
- uhorky - 1,5 kg;
- ryža - 350 g;
- paradajková omáčka - 400 g;
- cibuľa - 500 g;
- mrkva - 500 g;
- olej - 250 ml;
- soľ a cukor - každá 50 gramov;
- ocot - 100 ml.
príprava
- Rice až do pripravenosti.
- Rozdrviť všetku zeleninu.
- Cibuľa, mrkva, uhorky, soľ, cukor, miešajte a varte 30 minút.
- Vložte ryžu, omáčku a ocot a na zimu 15 minút teplú uhorku z čerstvých uhoriek.
Rassolnik na zimu s paradajkovou pastou
Zber zberu na zimu s paradajkovou pastou je jedným z výhodných a prospešných druhov ochrany. Okrem toho, že rajčiaková pasta šetrí čas a rodinný rozpočet, výhodne zlepšuje chuť, konzistenciu a farbu misky, zatiaľ čo pre svoju saturáciu zostáva nízkokalorický výrobok odporúčaný na výživovú výživu.
zloženie:
- uhorky - 1,5 kg;
- mrkva - 500 g;
- cibuľa - 500 g;
- paradajková pasta - 250 g;
- cukor - 120 g;
- olej - 150 ml;
- soľ - 40 g;
- varený perličkový jačmeň - 500 g;
- ocot - 50 ml.
príprava
- Nakrájajte všetku zeleninu.
- Ochutnajte olej, soľ, cukor, cestoviny a 40 minút.
- Pridajte perlový jačmeň, ocot, odstráňte z taniera a zrolujte.
Rassolnik na zimu bez obilnín
Uhorky na rassolnik na zimu budú vynikajúcim prírastkom mnohých jedál, ak robíte guľatinu bez obilnín. Tento druh konzervácie vám dáva slobodu výberu a umožňuje vám variť z vašich obľúbených jedál, nastaviť chuť a konzistenciu priamo počas varenia alebo ju použiť ako základ pre šaláty.
zloženie:
- uhorka - 2 kg;
- cesnaková hlava - 1 kus;
- mrkva - 300 g;
- cibuľa - 4 kusy;
- cukor - 50 g;
- soľ - 40 g;
- ocot - 150 ml;
- olej - 250 ml.
príprava
- Nashinkujte zeleninu.
- Naplňte olej, ocot, soľ a cukor a odložte 4 hodiny.
- Varíme 10 minút a rotujeme.
Rassolnik na zimu s kyselinou citrónovou
Fanúšikovia zdravej výživy sú už dlho presvedčené, že rassolnik na zimu bez octu - neuveriteľne zdravá úroda. Ak chcete poskytnúť potrebnú sladkú a kyslá chuť, zachovať čerstvé arómy a predĺžiť trvanlivosť polotovaru, môžete kyselinu citrónovú. Nemá ostrý zápach alebo chuť a má priaznivý účinok na tráviaci systém.
zloženie:
- uhorky - 1,5 kg;
- perličkový jačmeň - 250 g;
- mrkva - 150 g;
- cibuľa - 250 g;
- rajčiaková omáčka - 250 g;
- soľ - 50 g;
- kyselina citrónová - 5 g;
- olej - 80 ml.
príprava
- Zelenina nakrájajte, perličkový jačmeň namočte.
- Smažte cibuľu a mrkvu.
- Pridajte uhorky, perličkový jačmeň, omáčku, soľ a 50 minút.
- Vložte kyselinu citrónovú a vyčistite ju od dosky.
Rassolnik s paradajkami na zimu
Tí, ktorí nepredstavujú horúcu zeleninu bez čerstvej zeleniny, sa rasolnikovi bude páčiť na zimu s paradajkami a uhorkami. Takéto polotovary obsahujú iba prírodné zložky a vynikajúcim zdrojom vitamínov, ktoré sú vlastné iba v letných plodoch a sacharidoch. Zvláštna dôležitosť je tu estetika misky, takže rajčiaky sú vždy lúpané.
zloženie:
- rajčiny - 3 kg;
- uhorky - 1,5 kg;
- cibuľa - 800 g;
- mrkva - 500 g;
- ocot - 120 ml;
- olej - 15 ml;
- soľ - 50 g;
- perličkový jačmeň - 500 g.
príprava
- Paradajky kôry a kôry.
- Zrušte zvyšnú zeleninu.
- Namočte perlový jačmeň na 2 hodiny.
- Zmiešajte všetku zeleninu, pridajte olej, soľ a varíme 30 minút.
- Pridajte perlový jačmeň, ocot a roll.
Rassolnik na zimu z čerstvých paradajok
Mnoho letných obyvateľov, ktorí si nenašli hodné využitie zarastených uhoriek, radšej ich vyhodia. Všetci, pretože doteraz neviem, že zber rasolnika na zimu môže byť vyrobený zo zeleniny a stratenú príťažlivosť. Pri varení stačí vylúhať uhorku z kože a semien a rozsekávať ju podľa receptúry.
zloženie:
- zarastené uhorky - 2 kg;
- mrkva - 400 g;
- cibuľa - 450 g;
- banda kôpru - 1 kus;
- strúčik cesnaku - 6 ks;
- soľ - 50 g.
príprava
- Uhorky bez kôry, semien a kotleta.
- Nakrájajte zeleninu a zeleninu.
- Zmiešajte, vylúhajte a vyčistite 2 hodiny.
- Prineste rassolnik z čerstvých prerastených uhoriek na zimu na varenie a roll.
Rassolnik v autokláve na zimu
Konzervovaný rassolnik na zimu s čerstvými uhorkami je obľúbený u lovcov a rybárov, ktorí dávajú prednosť tomu, Na urýchlenie varenia a bezpečnú sterilizáciu rassolnika použite autokláv, ktorý sa pod vysokým tlakom pripravuje a sterilizuje súčasne.
zloženie:
- uhorka - 2, 5 kg;
- perličkový jačmeň - 400 g;
- cibuľa - 900 g;
- mrkva - 900 g;
- cukor - 150 g;
- ocot - 100 ml;
- olej - 250 ml;
- soľ - 60 g;
- bobkový list - 4 ks.
príprava
- Namočte perličkový jačmeň.
- Cibuľa, mrkva, uhorky, maslo, soľ, cukor, korenie kombinovať a variť 10 minút.
- Nalejte do octu, pridajte perlový jačmeň, rolnite ho.
- Premiestnite do autoklávu 40 minút pri teplote 110-120 stupňov.