Marinovanie je najspoľahlivejšou cestou zberu vďaka predbežnej tepelnej úprave a vytvoreniu kyslého prostredia. Dnes vám povieme, ako rýchlo a chutne pripraviť marinované šampiňóny húb. Ukážu sa ako neuveriteľne chutné a takýto predjedlo oživí akýkoľvek stôl.
Ako nahrať huby huby doma?
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 500 g;
- vavrínový list - 3 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ocot - 50 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný olej - 150 ml.
príprava
Takže vezmeme malé huby, dobre ich umyjeme a dáme ich na vyhrievanú suchú panvicu. Zmiešajte huby, miešajte, asi 5 minút, aby sa nechali šťavy. Zároveň pripravujeme marinád: kombinujeme rastlinný olej s ocotom, vhadzujeme vavrínové listy, cukor a soľ. Nalejte výslednú zmes do hríbov a varenie pod pokličkou pomalým ohňom po dobu 10 minút Cibuľa a cesnak sa čistia a nakrájajú na tenké taniere. Pripravené šampiňóny sa prenesú do malej panvice, pridáme pripravenú zeleninu, premiešame a necháme pri izbovej teplote.
Marinované šampiňóny na zimu
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 500 g;
- rastlinný olej - 120 ml;
- jablkový jablkový ocot - 80 ml;
- soľ jemná - 1 čajová lyžička;
- cukor - 2 lyžičky.
- cesnak - 3 klinčeky;
- klinčeky - 2 ks;
- vavrínový suchý list - 2 kusy;
- kopr - 1 hromada.
príprava
Takže, aby sa rýchlo pripravili marinované huby, huby sú dôkladne umyté a nahromadené v hrnci. Naplňte slnečnicovým olejom a jablčným jablčným octom, pridajte soľ, cukor, klinček, bobkový list a nakrájanú zeleninu. Všetko dôkladne premieňame, dajte pokrmy na malý oheň a priveďte ich do varu. Odhodíme cesnak, stlačíme lis a varíme 5 minút a potom ochladíme pri izbovej teplote. Naliajeme obsah do skleneného tovaru, pevne ju utesníme viečkom a vložíme ho do chladničky. Po 5 hodinách sú pripravené lahodné a chutné nakladané huby.
Marinované hubové šampiňóny rýchleho varenia
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 1 kg;
- ocot víno - 1 lyžica. lyžice;
- voda - 0,5 lyžice.
Pre marinády:
- rastlinný olej - 6 lyžice. lyžice;
- voda - 2 položky;
- ocot - 4 lyžice. lyžice;
- horčica v fazuli - 6 čajových lyžičiek;
- semená koriandra - 2 čajové lyžičky;
- cukor - 2 lyžičky.
- soľ jemné - 2 lyžičky.
príprava
Huby sa umyjú a spracujú. Varíme trochu vody v hrnci, hodíme huby a pridáme ocot. Kuchajte 5 minút a potom zlikvidujte huby v cedníku. Horčičné semienka, cukor, koriander a soľ sa nalejú do čistej vody a privedú sa k varu. Pripravená marináda ochladíme, nalejeme do nej rastlinný olej a ocot. Naplňte horúci vývar so šampiňónmi a ochladzujte a pošlite ho v chladničke na deň.