Odporúčame vám, aby ste pripravili džem z džiníku a citróna. Chuť tejto pochúťky je veľmi originálna a zaujímavá, so sladkou a kyslou poznámkou. Dokonale sa hodí ako prázdny priestor na zimu, dokonale sa zachováva a nestráca žiadnu chuť.
Recept na džem z dule s citrónom
zloženie:
- plody dule - 990 g;
- citrón - 1 kus;
- cukor - 885 g.
príprava
- Pred začiatkom varenia džem, dyň s citrónom starostlivo umyte a vysušte.
- Vystrihnite kuriatko do štvrtín, opatrne odstráňte jadro a drvenie rozrezávajte tenkými plátkami.
- Dali sme ich do hrnca, ihneď pokropíme citrónovou šťavou a zaspíme s cukrom.
- Pokrývajte pokrmy s gázou a nechajte presne jeden deň.
- Potom položte panvicu s obsahom na stredný oheň a varíme pochúťku asi 55 minút.
- Keď sa sirup začína zahusťovať, naliať horúcu džem z dulových plátkov citrónom na poháre a zakryť viečkami.
Jam z dule, citrónu a oranžovej
zloženie:
- spracovaná duna - 2 kg;
- oranžová - 50 g;
- voda 990 ml;
- cukor - 2 kg.
príprava
- Vyčistite džiník litrom pitnej vody a varte približne 20 minút.
- Potom nechajte vývar vychladnúť a prefiltrujte. Naplňte ich cuketou a nakrájajte cukor.
- Varenie ošetrujeme 10 minút po varení a potom trváme 10 hodín neskôr.
- Oranžové opláchnite, otočte mlynčekom na mäso a premiešajte s džemom. Znovu ju varíme a zvážíme na nízkej teplote ďalších 40 minút.
- Ďalej položte lahodnú horúcu džem z dule s citrónom na plechovkách a zatvorte.
Dusačka si zachováva orechy a citrón
zloženie:
- plody dule - 990 g;
- voda 220 ml;
- cukor - 340 g;
- citrón - 45 g;
- orechové drvené vlašské orechy - 25 g;
- vanilín.
Pre sirup:
- voda 220 ml;
- cukor - 490 g.
príprava
- Čistenie dule a vyrežeme do malých kociek.
- Rozložte pripravené ovocie do hrnca a nalejte pohár pitnej vody. Balenie obsahu 15 minút.
- V inej nádobe pripravíme sirup: rozpúšťame cukor vo vode a varíme.
- Naplňte varený sirup dýkou a nechajte 4 hodiny, pokrytý gázou na vrchu.
- Potom vylejte zvyšný cukor a odošlite panvu do ohňa. Ochutnajte pochúťku 25 minút a pridajte malý vanilín.
- Varíme o štvrtinu hodiny.
- Lemon je opláchnutý, rozsekaný tenkými plátkami, odstránime kosti a vložíme citrusy do džemu.
- Vylejeme tie isté orechy, znova premiešame a varíme hmotu.
- Na plechovku rozotrejeme horúcu džem, uzavrite, otočte, zohrejte a nechajte 12 hodín vychladnúť.