Cibuľa je fialová, alebo sa nazýva červená alebo modrá cibuľa, obsahuje veľa užitočných látok a má priaznivý účinok na ľudské telo. Kulinárski ľudia často uprednostňujú túto konkrétnu cibuľu, pretože má jemnejšiu sladkú chuť.
Červená cibuľka
Červená cibuľka obsahuje vitamíny B , C, A, PP a mnoho minerálov, ako je horčík, železo, síra, fosfor, sodík a chróm. Tam je v tejto luke a quercetin, ktorý má antispazmické, protiedematózne, protizápalové a antihistaminové účinky.
Výhody červenej cibule
Každý z detí vie, že cibuľa je veľmi užitočná. Ale aké je použitie cibule, nie všetci vedia. Faktom je, že sírové látky neutralizujú nadbytočné tuky, čo vedie k zvýšeniu hmotnosti. Táto cibuľka vytvára proces trávenia a metabolizmu. Môže byť zahrnutá do stravy ľudí s vysokým obsahom cukru a cholesterolu v krvi. Pravidelná konzumácia červenej cibule v množstve štyroch hláv týždenne môže znížiť hladinu cholesterolu o približne 20%. Najužitočnejšie vlastnosti červenej cibule, a to tretia časť všetkých dôležitých látok, je v jej hornej vrstve, ktorá sa nachádza bezprostredne pod kožou.
Takáto nezvyčajná farba tejto cibule je spôsobená anthocyanínmi, užitočnými rastlinnými pigmentmi. Antokyaníny sa v tele nezhromažďujú a nevytvárajú, ale sú nevyhnutné pre ľudí, takže je dôležité, aby ste ich dostali z potravy. Tieto látky posilňujú steny ciev a imunity , odolávajú infekciám, odstraňujú opuchy a sú silnými antioxidantmi.
Výhody a poškodenie modrej cibule
Dokonca aj s takou užitočnou cibuľkou sú kontraindikácie. Je to spôsobené tým,
Výhody a poškodenie smaženej cibule
V podstate sa červená cibuľa konzumuje v surovej forme. Často sa používa na ozdobu rôznych jedál, vrátane šalátov. Vzhľadom na svoju chuť a vonkajšie vlastnosti je dokonale kombinovaný s čerstvou zeleninou. Výhody cervenej cibule budú maximálne, ak sa prezentujú v jedle v surovej forme. V smaženej forme sa táto cibuľka používa oveľa menej často. Rovnako ako všetka vyprážaná zelenina, pri vyprážaní stratí niektoré z jej živín.