V horúcom a horúcom lete máte veľmi smäd. Preto, aby ste uspokojili túto bláznivú smäd, odporúčame pripraviť užitočnú a prirodzenú kvas zo sušeného ovocia.
Recept na kvas zo sušeného ovocia
zloženie:
- kvass suché - 5 lyžice. lyžice;
- cukor - 5 lyžice. lyžice;
- suché kvasinky - 1 balenie;
- ražný chlieb - 1 kus;
- varená voda;
- hrozienka.
príprava
Poďme zistiť, ako vyrobiť kvas zo sušeného ovocia. Pre prípravu tohto nápoja potrebujeme čistý suchý hrniec a teplú varenú vodu. Prejdeme riadou s vriacou vodou, nalejeme do nej 3 lyžice suché zmesi, dáme malý cukor, hodíme hrsť hrozienok, niekoľko kôrovcov z ražného chleba a nalejeme vrece sušeného droždia.
Naplňte všetky polovice teplou vodou a premiešajte. Teraz sme zviazať pohár zhora s gázou a dať ho na deň na teplom mieste. Po uplynutí určeného času pridajte zostávajúci suchý kvas, cukor, doplňte takmer pod hrdlo teplej vody, znova nalepte gázou a odstráňte obal na teplom tmavom mieste.
Po 3 dňoch je pripravená prvá kvasa. Opatrne ho zlúčte, prefiltrujte a vyberte ho na uloženie v chladničke a do nádoby so sedimentom znova nalejte teplú vodu, vložte cukor, sušené kvasy a nechajte pobehovať po celý deň. Druhá časť kvasu bude oveľa chutnejšia a prakticky nebude cítiť kvasinky.
Kvas so sušeným ovocím
zloženie:
- hrozienka - 1 kg;
- sušené ovocie - 100 g;
- med - 400 g;
- vaječná biela - 1 ks;
- varená voda - 1000 ml;
- víno kvasnice - 20 g.
príprava
Hrozienka a sušené ovocie vopred umyte, vložte do hrnca, nalejte liter vody a variť na nízkej teplote, kým sa nestanú mäkké. Potom starostlivo vysušte sušené ovocie a utrite. Teraz dať med, nalejte pol litra vriacej vody a priveďte sladinu do varu, neustále miešajte a odoberajte peny.
Potom sa kvapalina ochladí na teplotu 25 stupňov a do nej vjedeme jedno vaječné biele, takže pripravený nápoj má príjemnú farbu svetla. Teraz nechajte kvas usadiť, po ktorom opatrne vylejeme kvass do čistého kontajnera, nalejeme do vína a necháme kvasiť.
Na konci procesu opatrne naliať nápoj do čistej nádoby, zatvorte ju pokrievkou a vezmite ju do pivnice na 3 dni, aby kvás bol úplne zrelý. Ak chcete, môžete počas varenia pridať citrón alebo citrónovú kôru. Pred podávaním nalejte kvass na okuliare a ozdobte čerstvé listy mäty.