Ľudské telo stále potrebuje vitamín C. A ak je to dosť ľahké, aby si to v lete spolu s čerstvým ovocím, potom v zime sa stáva ťažšie. Najlepšie je použiť citrusové plody, najmä citróny, na doplnenie tejto užitočnej látky. Môžete ich dať do čaju, pridať do pečiva, alebo si z nich môžete uvariť džem.
Prečítajte si naše recepty a naučíte sa pripraviť niekoľko druhov citrónového džemu.
Zaseknutý zázvor a citrón
zloženie:
- citrón - 3 kusy;
- čerstvý zázvor - 50 g;
- cukor - 270 g.
príprava
Odlúpame citrónovú kôru a zmáčame šťavu. Mala by to byť asi 100-120 ml šťavy. Nalejte ju do hrnca. Tam sme poslali očistený a nakrájaný zázvor, kôra, 3 lyžice. lyžice cukru a varíme 1 minútu. Vylijeme všetok cukor a varíme 5-7 minút. Odstránime sa z ohňa, ochladíme a kráčame. Džem má ostrou, mierne horúcu chuť.
Jednoduchý recept na citrónový džem
zloženie:
- voda 250 ml;
- citrón - 3 kusy;
- cukor - 480-500 g;
- vanilka.
príprava
Citróny sa umyjú a namočia vo vode. Nevarujeme nie dlho, dosť za 2-3 minúty. Vezmeme citróny a rozdrvíme ich spolu s kožou na kocky. Ak sú kamene, potom ich odstránime. Nalijeme 250 ml vody, vylejeme cukor, zlepšíme chuť vanilkou a varíme, kým sa kvapka džemu na plechu začne tuhnúť. Zvyčajne to trvá asi 50 minút.
Oranžový a citrónový džem
zloženie:
- pomaranče - 6 kusov;
- citróny - 6 kusov;
- cukor - 1200 g;
- voda 180 ml.
príprava
Vložíme ovocie do misky, naplníme ju vriacou vodou, obalíme ju a potom ju prenesieme do misky so studenou (alebo dokonca ľadovou) vodou a necháme ju 2 hodiny. Bez očisty odrežte ovocie v kruhoch. Odstránime kosti v buničine.
Pripravte si v panvovom sirupe, naplňte cukor vodou a zahrejte túto zmes. Položíme nakrájané ovocie na hrniec a necháme ďalších 3 hodiny. Potom varíme 10 minút a vychladíme. Opakujeme to dvakrát. Pripravené uviaznutie sa používa okamžite alebo je zatvorené v pohároch.
Lemon jam zachováva
zloženie:
- citrónová kôra - 220 g;
- citrónová šťava - 25 ml;
- cukor - 220 g.
príprava
Naplňte citrónovú kôru vodou a uvarte. Po 15 minútach varu vypustite vodu a nalejte novú časť. Po opakovaní tohto postupu trikrát rozdrvte citrónovú kôru v mlynčeku na mäso. Môžete tiež použiť kuchynský procesor. Naplňte kôru šťavou, osladte ju a varte 25 minút. Pripravené džemy sú husté, jasné a veľmi voňavé.