Jam z moruše je nielen úžasne chutné, ale aj celkom užitočná pochúťka. Môže sa podávať na palacinky , pečivo, syrové koláče atď.
Ako variť džem z moruše?
zloženie:
- varená voda - 1 položka;
- zrelé moruše - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg;
- citrón - 3 g.
príprava
Bobule veľmi úhľadne triedené, odstránenie poškodené, rezané s nožnicami stonky, ale nechajte malú časť. V hrnci nalejte cukor, nalejte vodu a premiešajte. Ochuťte sirup na slabý plameň, neustále miešajte.
Potom jemne naplňte bobule horúcim sirupom a znovu vložte do kachlí. Akonáhle sa hodvábne džem začne variť, odoberieme oheň a varíme 5-8 minút. Potom ho odstránime z ohňa a necháme ho usadiť. Po 8 hodinách zopakujte postup a nakoniec pridajte citrónovú šťavu do zaseknutého papiera. Privedieme hmotu na varenie, zmiešame ju s lyžičkou, položíme ju do pohárov a upcháme ju. Pripravené džem z moruše vás poteší v zime.
Chutné džem z moruše a čerešní
zloženie:
- čerešňa - 2 kg;
- zrelé moruše - 2 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg.
príprava
Prejdeme cez priadku morušovej, odstránime zelené bobule, listy a vetvičky. Potom ho opláchnite v malých dávkach pod tečúcou studenou vodou a položte ju na čistý uterák, aby ste vysušili. Potom vylijeme bobule do kontajnera mixéra, rozdrvíme ho do homogénnosti a nalejeme do misy, do ktorej sa zasekáme. Teraz pripravme čerešňu. Aby sme to tak urobili, starostlivo vyriešime, vyhadzujeme zhnité a zrelé bobule, dobre opláchneme pod tečúcou vodou a necháme na chvíľu, na uteráku, uschnúť.
Potom vložíme čerešňu do misky mixéra, rozdrvíme ju na homogénnu hmotu a nalejeme ju do misky na varenie. Kombinujeme čerešňové pyré s priadkou morušovej, nalejeme do cukru a dôkladne premiešame.
Potom dajte marmeláda na slabý oheň, priveďte do varu a varte zaseknite z varu asi 30 minút. Potom ihneď nalejte cez čisté pripravené poháre, zakryte sterilnými viečkami na vrchu a pootočte. Banky otočíme hore nohami a necháme sa v takom stave ochladiť. Ďalej ukladáme liečbu na chladnom a tmavom mieste počas zimy.