O liečivých vlastnostiach rakytníka je známy už dlhú dobu. Jej šťava a liečitelia na olej boli liečení takmer akúkoľvek chorobu. Rastliny morského plodu sú skutočným šampiónom v obsahu mnohých vitamínov a minerálov. Stačí piť len štvrtinu pohára šťavy z rakytníka denne, aby sme poskytli takmer všetko, čo je potrebné pre zdravie.
V rakytníku obsahuje vzácnu jantárovú kyselinu, cennú v tom, že môže znížiť negatívny vplyv mnohých škodlivých faktorov - stres, antibiotiká a dokonca aj ožiarenie.
Je pravda, že obsah kalórií v šťave z rakytníka je o niečo vyšší ako kalorické šťavy - 82 kcal na 100 g. Ale to je viac ako plus ako mínus. Pretože sa nevyskytuje kvôli vysokému obsahu glukózy, ale kvôli prítomnosti veľmi užitočných a vzácnych mastných kyselín. Zeleninový džús zlepšuje zloženie krvi, zvyšuje hladinu hemoglobínu a posilňuje imunitu, čo je obzvlášť dôležité počas nekontrolovateľnej chrípky a iných nachladnutí. Takže udržať šťavu z morských plodov na zimu je životne dôležitá úloha. Dnes to vyriešime!
Zeleninový džús doma
zloženie:
- bobule rakytníka - 1 kg;
- voda - 200 g.
príprava
Vyberáme bobule, odstránime poškodené a zlikvidované. Opláchnite dobre, nechajte ich vypustiť a rozdrviť ich dreveným paličkom v hlboko smaltovanej miske. Aby sa dreň lepšie oddelila od kostí, nalejte teplú vodu. Výslednú hmotu vytláčame dvojitou vrstvou gázy. Vyliata šťava môže byť tak nápoj alebo pridať na sladkosť trochu cukru, a lepšie - med. Zeleninový džús s medom je skutočná vitamínová bomba, ktorá sa môže po každom zchladnutí zdvihnúť na nohy.
Recept na šťavu z rakytníka so cukrom
zloženie:
- bobule rakytníka - 1 kg;
- cukor - 300 g.
príprava
Ak chcete získať šťavu z morských plodov s buničinou, bobule sú najprv vyparované, až kým nie sú mäkké vo vodnom kúpeli. A potom, keď sa ochladia, pretrepíme ich cez sito. Pridajte cukor do výslednej štiepanej zemiaky, rozmiešajte a položte na oheň, ale nepríďte do varu, ale iba zahrejte na 90 stupňov. Po nalievaní šťavy na sterilných plechovkách a navijanie pomocou kovových krytov.
Teraz vám poviem, ako ešte môžete zachovať šťavu rakytníka. Surový džús s cukrom nalial na sterilné poháre, dal je do panvice s vriacou vodou a dôkladne, po dobu 10 minút, zahriať. Po prevrátení plechoviek otočte hore dnom a obalte ho teplou prikrývkou, až kým sa úplne nevychladne. Skladujeme šťavu z rakytníka na tmavom chladnom mieste.
Ako robiť šťavu z rakytníka cez odšťavovač?
Je dokonca jednoduchšie získať šťavu z morských plodov, ak vynecháte plody cez odšťavovač. V závislosti od typu (jednoduchý alebo skrutkový), môže byť koláč asi vymačkaný gázou. Koľko chcete pridať cukor - závisí od toho, ako ukladáte šťavu z rakytníka. Ak je v chladničke, potom v cukre v pomere 1: 1, ak je v komore, pri izbovej teplote, potom množstvo by sa malo zvýšiť o jeden a pol krát.
Príprava šťavy z rakytníka v šťavovom varičom
zloženie:
- bobule rakytníka - 1 kg;
- cukor - 200 g.
príprava
Bobule sa triedia, umyjú a naplnia do hornej nádoby. Tam zaspíme cukor. Sokovarku položíme na oheň a po chvíli začne šťava štartovať špeciálnou trubicou. Jedná sa o jednoduchú možnosť. Ale ak ukážete svoju predstavivosť, môžete získať voňavé zmesi rakytníka so slivkami alebo jablkami. Aby ste to dosiahli, stačí pridať do procesora šťavy 300 gramov drezov alebo toľko nakrájaných jabĺk. Takéto jablko a rakytníková slivovica môžu byť dlho uložené v chladničke bez toho, aby stratili svoje užitočné vlastnosti a bez toho, aby zmenili svoju chuť.