V strave každej osoby musia byť prítomné zelené. Na posteliach sa objavuje pred inou zeleninou, je lacná a hodnota je značná. Medzi zeleňou by sa mala zvlášť dať petržlenová vňať . Používa sa nielen ako korenie, ale aj v ľudovej medicíne na prevenciu a liečbu rôznych chorôb.
Aké je použitie petržlenu?
Použitie a poškodenie petržlenu pre zdravie je spôsobené jeho zložením. V listovej zelenine petržlenu sú takéto vitamíny:
- provitamín A - stojí za zmienku, že jeho obsah v petržlenu je vyšší ako u mrkvy;
- vitamín B vrátane kyseliny listovej a B3;
- vitamín C - množstvo tejto vitamínovej petržlenky zaujíma druhé miesto po dogrose;
- vitamín E.
V petržlen obsahuje minerálne látky: vápnik, draslík, fosfor, sodík, horčík, železo , jód, zinok. Takáto bohatá zmes vitamínov a minerálov pomáha udržiavať zdravie a krásu organizmu.
Použitie stopiek petržlenu je, že obsahujú vlákninu, ktorá čistí črevá od toxínov, organických kyselín, užitočných cukrov, éterických olejov.
Výhody petržlenu pre telo
Petržlen sa používa na takéto lekárske účely:
- Použitie listovej časti, koreňových a vodných extraktov petržlenu pomáha normalizovať hladiny glukózy v krvi, očistiť cievy a zvyšovať ich pružnosť, posilňovať srdce.
- Posilňuje telo, zvyšuje jeho odolnosť voči chladu.
- Petrželová šťava pomáha zlepšiť zrakovú ostrosť.
- Petržlen môže byť použitý na prevenciu ochorení endokrinného systému.
- Biologicky aktívne látky tejto rastliny obnovujú rovnováhu vody a soli.
- Zlepšuje trávenie.
- Čistí organizmus, odstraňuje z neho toxíny, soli ťažkých kovov a karcinogénne látky.
- Pomocou koreňov a zelenej petržlenky sa môže vyliečiť zápal močovej sústavy a pomocou semien je možné zlepšiť stav žlčou a urolitiázou.
- Petržlen zabraňuje procesom fermentácie a hniloby v tele, čím sa znižuje riziko vzniku rakoviny.
Používanie petržlenu pre telo ženy
Výhody petržlenu pre ženy boli známe aj v starom Rusku. V tom čase bola tradícia, že pred svadbou mala dievča piť petržlen na určitý čas. To bolo veril, že to pomáha ženskej telo sa zbaviť rôznych chorôb, a tvár kože získať príjemný ružový odtieň.
Okrem toho, petržlen má vplyv na ženské telo:
- obnoví prerušený menštruačný cyklus;
- normalizuje metabolické procesy, urýchľuje metabolizmus, čo pomáha udržiavať váhu v norme;
- účinná na liečbu ochorení močového systému: nefritída, cystitída;
- v klimakterickom období, petržlen môže znížiť nepríjemné javy.
Škody na petržlen pre telo
Poškodenie petržlenu sa môže prejaviť, ak sa používa v takýchto prípadoch:
- počas tehotenstva, pretože môže spôsobiť potrat;
- s individuálnou neznášanlivosťou tejto rastliny;
- pre poruchy metabolizmu vápnika;
- zápalových procesov v akútnej fáze.
Výhody a poškodenie kučeravých petržlenu
Curly petržlen je druh spoločného petržlenu. Má rovnaké prospešné vlastnosti ako petržlen, ktorý zvyčajne máme. V niektorých krajinách je však táto rastlina uvedená ako omamná látka. Dôvodom boli semená kučeravých petržlenov, ktoré obsahovali veľké množstvo esenciálnych olejov. Preto, pre ošetrenie semien petržlenu, je lepšie používať ovocie petržlenu. Vo zvyšku, kučeravý petržlen sa nelíši od svojho bežného príbuzného.