Brušina klíčky - druh kapusty s malým šťavnatým kochanchiki. Začiatkom 15. storočia začala rásť na území moderného Belgicka, odkiaľ sa rozšírila po celej Európe. Brusel je veľmi hrdý na túto kapustu, pretože je dôležitou súčasťou ich kultúry. V našom článku vám povieme, aké užitočné bruselské klíčky sú a či sú škodlivé pre konkrétne choroby, a tiež zvážiť otázku jej stravovacích vlastností, to je hovoriť o kalóriách brušných klíčkov.
Výhody a poškodenie ružičkového kelu
Malé, áno vzdialené ... bohaté, šedé, draselné, vitamín C , B, K, a je tiež výborným zdrojom kyseliny listovej.
Kyslá kapusta je nevyhnutná pre srdce, a to vďaka vitamínu C, ktorý je veľmi užitočný pre krvné cievy a celý kardiovaskulárny systém. Vďaka vysokému obsahu tohto vitamínu pomáha pri prechladnutí a posilňuje imunitný systém. Kyselina listová je potrebná pre tehotné ženy počas prvých 12 týždňov. Odporúčame lekárom užívať ho denne 2-3 mesiace, a to ešte pred plánovaním dieťaťa, pretože je to potrebné pre správny vývoj všetkých orgánov a tkanív plodu.
Vitamíny odolnosti proti stresu B6 a B12 pomáhajú zlepšiť náladu a tiež zbaviť sa depresívneho stavu. Prítomnosť krovoostavlyuyuschih schopnosti tieto šťavnaté kochanchiki vďačný vitamínu K, ktorý prispieva k hojeniu rany. Najväčšou výhodou ružičkového kelu je vysoký obsah antioxidantov. Tieto látky majú výrazný protinádorový účinok, najmä u rakoviny prsníka a rakoviny prostaty. Glukozinoláty vstupujú do krvi, detegujú rakovinové bunky a zničia ich. Poviete, že všetky kapusty zabraňujú rakovine, ale v obsahu týchto živín prevyšujú biele, farebné a dokonca aj brokolicové výhonky. Mimochodom, zvláštny zápach a horká chuť sú spôsobené obsahom týchto zdravotných prvkov.
Nízky obsah kalórií v ružičkových kelách (43 kcal na 100 g) láka ľudí, ktorí chcú schudnúť, a tiež umožňuje chorým diabetikom zahrnúť túto zeleninu do svojej každodennej stravy.
Buďte opatrní
Pre všetky prínosy ružičkového kapusty existuje riziko poškodenia
- zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
- Gastrointestinálne problémy (črevné kŕče, slabá peristaltika, syndróm dráždivého čreva);
- poruchy štítnej žľazy.
Užitočné rady
Je veľmi dôležité, aby sa kochanchiki dlho nezdržiaval, nie viac ako 8-10 minút, pretože pokiaľ ide o tepelné spracovanie, vitamín C je zničený a kapusta stráca svoje užitočné vlastnosti. Môžete variť pre pár, smažiť v oleji, pridať do zeleninovej polievky a dokonca jesť syrové v šalátoch.