Sušené, solené, marinované, varené, vyprážané a dokonca surové - pre muža, ktorý vyrástol na "hubovom" mieste, neexistuje žiaden univerzálny potravinový výrobok s najrôznejšou paletou chuti. O ich vkuse je všetko jasné - alebo skôr "chuť a farba ...", ale užitočné vlastnosti húb sú často vystavené konfliktnej kritike.
Výhody húb
Najskôr bolo prvé antibiotikum získané z huby penicillium. A ešte dnes sa množstvo rôznych druhov liekov získava z výťažkov z húb:
- biomycín, streptomycín - antibiotiká ;
- Extrakcia bielej húb - s omrzlinami;
- výťažky z govorushki, húb, ryadovok - s tuberkulózou;
- extrakt z šampiňónov - s hnisavými ranami;
- Odsávanie z plášteniek - s odreninami, rezmi.
- Pokiaľ ide o vitamíny, majú tiež viac v hubách:
- vitamín B1 nie je nižší ako v hovädzom pečeni;
- vitamín D, ako v masle;
- okrem toho vitamíny B2, Cu PP.
Samozrejme, nielen "extrakty" majú užitočné vlastnosti, ale aj samotné huby v čistej forme. Takže pravidelná konzumácia húb je vynikajúcou prevenciou malígnych nádorov.
Najlepší spôsob, ako pripraviť huby s liečebným stravovaním a strata hmotnosti je solenie. Iba soľ a surové, neošetrené termálne huby sú jediným spôsobom, ako zachovať celú výhodu produktu.
V užitočnom zložení možno nájsť aj:
- vápnik;
- meď;
- zinok;
- jódu;
- železo.
kontraindikácie
Huby sú veľmi bielkovinové a majú vysoký obsah kalórií. Tieto, na jednej strane, prospešné vlastnosti húb
Okrem toho sú huby známe svojimi absorpčnými vlastnosťami. Čím viac sú nepohodlné z hľadiska lokality, tým menej sú akumulované priemyselné emisie a ťažké kovy, ktoré sú plné blízkych megacities "kusov" prírody.