Je nepravdepodobné, že v našej dobe sú milenci, ktorí si predstavujú svoj život bez slnečnicového oleja. Zároveň veľmi málo ľudí vie, že sme to mali len pred 200 rokmi, rovnako ako málo ľudí vie v plnej miere, čo prospeje a poškodzuje slnečnicový olej pre naše telo.
Zloženie slnečnicového oleja
Slnečnicový olej je produkt, ktorý obsahuje len tuky a v ňom nie sú žiadne uhľohydráty a bielkoviny. Základom tohto produktu sú oleínové a linolové mastné kyseliny.
Prvý je vymeniteľný, má veľkú nutričnú hodnotu, zúčastňuje sa na konštrukcii bunkových membrán a je obsiahnutý v slnečnicovom oleji v množstve 24-40%. Druhá, kyselina linolová, nenahraditeľná. V ľudskom tele, musí prísť s jedlom. Jeho obsah v tomto oleji je 46-62%. Okrem týchto dvoch sú v slnečnicovom oleji prítomné aj iné kyseliny, ale vo veľmi malých množstvách. Ide o stearovú, palmitovú, myristovú, arachidónovú kyselinu.
Slnečnicový olej môže byť rafinovaný a nerafinovaný. Tieto dva druhy sa líšia nielen vo vôni a vzhľade, ale aj v zložení. Nerafinovaný olej obsahuje až 60 mg (na 100 g oleja) látky, ako je o-tokoferol. Je lepšie známy ako vitamín E. Pokiaľ ide o rafinovaný olej, α-tokoferol je oveľa menej v ňom, ale jeho obsah je stále vysoký v porovnaní s inými rastlinnými olejmi.
Ako viete, zo všetkých látok vstupujúcich do nášho tela sú tuky najvyššie kalórie. Pri 1 g tuku, keď sa trápi tráviacimi enzýmami, sa uvoľní približne 9 kcal. Na základe toho môžete vypočítať, koľko kalórií v slnečnicovom oleji. Keďže je to 99,9% tuku, dostaneme nasledujúci vzorec: 100 g masla x 9 a získame 900 kcal.
Užitočné vlastnosti slnečnicového oleja
Bohatý v nenasýtených mastných kyselinách, slnečnicový olej podporuje tvorbu bunkových membrán a membrán nervových vlákien, ktoré následne odstraňujú škodlivý cholesterol z tela. Z tohto dôvodu zlepšuje stav stien krvných ciev a je prostriedkom prevencie infarktu myokardu a aterosklerózy.
Použitie slnečnicového oleja sa vysvetľuje prítomnosťou vitamínu E , ktorý zabraňuje starnutiu buniek, znižuje krehkosť kapilár, podporuje syntézu myoglobínu a hemoglobínu, chráni bunky pred starnutím, znižuje priepustnosť a krehkosť kapilár.
Ľudia, ktorí vedia, ako užitočný slnečnicový olej používajte v alternatívnej medicíne. Pomáha uzdravovať poškodenie pokožky, pomocou ktorej môžete odstrániť migrénu, ucho a bolesť zubov. Používa sa na reumatizmus a artritídu, na chronické ochorenia pľúc, pečene, čriev a žalúdka. Je tiež základom mnohých masti.
Čistenie pomocou slnečnicového oleja
Aj starí indickí lekári dospeli k záveru, že pomocou oleja môžete očistiť telo. Mnoho ľudí dnes používa túto metódu. Na tento účel je lepšie používať nerafinovaný slnečnicový olej bez prídavku iných rastlinných olejov. Toto sa tak stalo. Je potrebné vziať do úst 1 lyžice. l. olej a držať ju pred ústami, nasávať, ako cukríky, asi 25 minút. Nepoužívajte ho, pretože pri nasávaní sa znečistí. Olej najprv zahustí a potom sa stáva kvapalným v konzistencii pripomínajúcej vodu. Potom musíte vyplieniť. Ak vidíte, že sa stalo biele, znamená to, že po vstrebaní všetkých jedov a ich neutralizácii sa zmenila na jedovatú tekutinu. Ak je olej žltý, proces nebol úplne dokončený. Odporúča sa vykonať tento postup ráno a večer a po prvýkrát na prázdny žalúdok.