Tie ženy v domácnosti, ktoré vedia, čo je to sladká paprika užitočná, sa snažte zaradiť do stravy takmer každý deň. Rozmanitosť odtieňov tejto zeleniny pomáha zdobiť všetky jedlá, robiť to slávnostné a chutné. Priaznivé vlastnosti sladkej papriky sú zároveň jedným z najdôležitejších zeleniny pre naše zdravie.
Ako užitočné je sladká červená paprika?
Výhody a poškodenie sladkej papriky, rovnako ako každý iný výrobok, je spôsobené jeho zložením. Obsahuje:
- vitamín C. Jeho dávka v koreni prevyšuje akýkoľvek citrus, čím sa sladká paprika stáva lídrom v obsahu askorbov. Len 40 g sladkej papriky a telo dostanú dennú dávku tohto vitamínu;
- vitamín P alebo rutín, čo prispieva k zlepšeniu stien krvných ciev;
- provitamín A, nevyhnutný pre videnie. Jeden korenie obsahuje asi tretinu dennej dávky tohto vitamínu . Je však potrebné pamätať na to, že tento vitamín sa absorbuje len pomocou tuku. Preto je najlepšie jesť sladkú papriku v zložení šalátov oblečených v rastlinnom oleji;
- alkaloid kapsaicín, zlepšenie práce vnútorných orgánov, zvýšenie chuti do jedla, riedenie krvi, čo je prevencia krvných zrazenín;
- lykopén a antokyany, ktoré majú vlastnosti antioxidantov, bojujú proti rakovine a predlžujú mladosť.
Avšak výhody sladkej červenej papriky môžu byť dostupné iba tým, ktorí nemajú alergické reakcie na červenú zeleninu. V opačnom prípade budete musieť vychutnať chuť zelenej papriky, ktorá nedáva alergickú reakciu, ale nemá všetky prospešné vlastnosti červenej papriky.
Medzi škodlivé vlastnosti sladkej červenej papriky je individuálna intolerancia tejto rastliny , ktorá sa môže prejaviť pri zlom štiepení korenia gastrointestinálnym traktom a znížením tlaku po jej použití.