Borsch je prvé jedlo, ktoré nie je len vydarené, ale aj veľmi chutné. Existuje veľa receptov na jeho prípravu. Ako variť boršč, prečítajte si nižšie.
Ako variť červený borš?
zloženie:
- voda - 3 litre;
- zemiak - 350 g;
- mäso na kosti - 500 g;
- cibuľa - 100 g;
- biela kapusta - 400 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- greeny;
- repa - 300 g;
- mrkva - 100 g;
- Čerstvo stlačená citrónová šťava - 20 ml;
- paradajka - 50 g;
- soľ.
príprava
Pre vývar sme dali mäso na kosť v hrnci, naplnili ju vodou a vložili ho na kachle. Vytvorené po varení peny odstráňte, znížte oheň a varíme asi hodinu a pol. Medzičasom pripravujeme aj iné produkty - čistíme zeleninu, nakrájame zemiaky so slamkami, nakrájame malú cibuľu a necháme mrkvu a repu cez strúhadlo. Tenké rezané kapusta. Poďme cibuľu, pridáme mrkvu a prinesieme farbu. Potom pridajte paradajkovú pastu, nalejte asi 50 ml vody a dobre premiešajte. Samostatne, dužúcu červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú.
Pripravený filtračný vývar očistite sitom, nakrájajte plátky mäsa a vráťte sa späť do misky. Zemiaky položíme na to isté miesto. Po 10 minútach pridajte cibuľu s mrkvou a kapustou. Ak chcete, aby bol veľmi mäkký, môžete ho položiť so zemiakmi. Keď je zelenina takmer varená, vložte repu do hrnca, skôr v kombinácii s citrónovou šťavou. Približne minútu pred koncom varenia vložíme do pripraveného borša nakrájanú zeleninu a cesnak. Podávame boršč na stôl so zakysanou smotanou.
Ako variť zelený borš?
zloženie:
- sorrel - 2 zväzky;
- petržlen - 2 zväzky;
- zemiaky - 500 g;
- kôprom - 2 zväzky;
- zelená cibuľa - 2 zväzky;
- biela cibuľka - 100 g;
- vývar - 2 litre;
- vajcia - 3 ks.
príprava
Žralok nakrájame na malé kúsky. Zrušte zeleninu. Zemiaky sú nakrájané na malé kúsky, biela cibuľa je mletá nepatrne. Presuňte nakrájanú cibuľu až na červenú. Potom vylejeme do vývaru. To všetko môžete urobiť okamžite v hrnci. Ak je to s hrubým dnom. Ihneď po tom, čo sa kvapalina začne variť, pridáme šťavu a po 10 minútach položíme zemiaky. Paralelne pripravujeme vajíčka s vysokou hmotnosťou. Keď sú zemiaky varené, pridajte všetky zvyšné zelene, pridajte soľ, korenie a potom, čo zelené borsch vrie, vypnite oheň. Pri servírovaní na každej doske položte polovicu vareného vajíčka, rovnako ako zakysanú smotanu.
Ako variť boršč s kuracím v multivarke?
zloženie:
Pre vývar:
- domáce kuracie mäso - ¼ kusu;
- soľ;
- mrkva - 100 g;
- korenie;
- cibuľa - 100 g;
- bobkový list;
- voda - 3 litre.
Pre borsch:
- zemiak - 400 g;
- mrkva - 180 g;
- cibuľa - 100 g;
- biela kapusta - 300 g;
- greeny;
- soľ;
- cesnak - 3 klinčeky;
- repa - 200 g;
- rastlinný olej;
- paradajková šťava - 220 ml.
príprava
Kuracie mäso dôkladne opláchnuté. Do misy spotrebiča umiestnime kúsky kurčiat, tam posielame celú žiarovku a mrkvu, plátky, bobkový list a paprikový hrášok. Solenie a nalievanie vody. Pred varením prinesieme režim "Pečenie" a potom preložíme prístroj na "Quenching" a pripravíme sa na 1 hodinu. Tentokrát to bude dosť, ak použijeme mladé kurča.
Na grilovanie nakrájame cibuľu, nechajte mrkvu prechádzať cez strúhadlo. Teraz vylejeme vývar do iného kontajnera a nalejeme do misy rastlinný olej, pripravíme zeleninu a jemne ju premiešame na "Pečenie". Potom pridajte mletú repu a nechajte ju ešte niekoľko minút. Vylejeme rajčiakový džús a varíme do hustého. Na konci nakrájame jemne nakrájanú kapustu a nakrájané zemiaky. Potom vylejeme do vývaru, pridávame soľ na chuť, môžeme ju taktiež mierne zachytiť. Dajte štipku korenia a zamiešajte. V režime "Quenching" pripravujeme boršč na 1 hodinu. 10 minút pred koncom varenia pridajte nasekané
Ak máte záujem o to, ako variť borovica s fazuľou, môžete vychádzať z niektorej z vyššie uvedených receptov a mierne ju upraviť. Môžete ísť na jednoduchú cestu a v takmer pripravenom borschu pridať konzervované bôby v rajčiakoch alebo bez nich. A najprv môžete uvariť fazuľa a potom ju pridať do bóru.
Teraz už presne viete, ako variť chutný boršč. Ako môžete vidieť, nie je to úplne ťažké. Všetci budete nevyhnutne vystupovať v najlepšej možnej forme a domov bude spokojný.