V porovnaní so všetkými ostatnými druhmi kapusty - farbou, bielou hlavou, brokolicou atď. - ružičkové klíčky nie sú vôbec populárne, ale pokrmy vyrobené z nich sú veľmi užitočné a schopné uspokojiť všetkých náročných gurmánov. Uvažujme s vami o spôsoboch, ako variť ružičkový kel.
Bruselový kel v multivariate
zloženie:
- kuracie prsia - 2 kusy;
- Ružičkový kel - 150 g;
- rastlinný olej;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- sezamové okvetné lístky - na ozdobu;
- kyslá smotana - 100 ml;
- škrob;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Zvážte jednoduchú možnosť, ako variť ružičkový kel. Kuracie rezané na malé kúsky, posypte soľou, korením a dobre premiešajte. Mrkva a cibuľa sú čistené, drvené krúžky. Masku oleja z multivarkárov namažujeme, vyberieme program "Pečenie" a ohrejeme ho na 5 minút. Potom nakrájajte kurča a smažte asi 10 minút. Po varení mäsa opatrne posuňte na misku a do zvyšných olejových mrkvových mäsov a cibule. Potom k pečeniu pridáme ružičkový kel, korenie a kuracie mäso.
V zakysanej smotane pridáme škrob, premiešame a výslednú omáčku nalejeme na kurčatá s ružičkovými klíčkami. Všetko jemne premiešajte, program "Quenching" a čas 20 minút. Pred podávaním ozdobte misku s sezamovými okvetnými lístkami.
Bruselový kel v cestíčku
zloženie:
- kapusta Brusel - 400 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.
Pre cesto:
- mlieko - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 0,5 položiek;
- soľ - na chuť.
príprava
Tréneri z ružičkového kelu sú moje, varené v slaných vodách, odhodené v sčlánku a potom namočené v cestíčku a smažiť v rastlinnom oleji až do svetlohnedej.
Kastról z ružičkového kelu
zloženie:
- syr - 200 g;
- kyslá smotana - 200 ml;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- petržlen zelené;
- pečivo na chlieb;
- kapusta Brusel - 400 g;
- maslo;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Povedz iným spôsobom, ako variť ružičkový kel. Zelná kapusta vyberieme, odstráňte horné listy a necháme ju ohrievať vo vriacej vode asi 5 minút, potom vylejeme vodu a zložíme kapustu vo forme, ktorá je rozmiešaná s maslom a posypaná strúhankami. Syr sa trení na veľkom strúhadle, nakrájame zeleninu a na koreni odstráňte vnútornosti a rozdrvíme ju malými kockami. Zmiešaná smotana sa zmieša s strúhaným syrom, bylinkami a korením. Rozložili sme hmotu na kapustu a horúcu rúru vložili na 20 minút. Podávame kastról ako prílohu na mäso alebo samostatné jedlo.