Koláče s mäsom - originálne a celkom uspokojujúce občerstvenie, ktoré určite obdivuje vašich hostí a príbuzných.
Gruzínske tortilly s mäsom
zloženie:
- kvasné cesto - 400 g;
- hovädzie mäso - 400 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- čerstvé paradajky - 1 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- paradajková pasta - 1,5 lyžičky.
- greeny;
- korenia.
príprava
Mäso je skrútené v mlynčeku na mäso spolu s olúpanou cibuľkou, cesnakom, paprikou a paradajkami. Potom pridajte mleté čerstvé bylinky, podsalivayem a korenie podľa vkusu. Ďalej rozotrejte paradajkovú pastu a dobre premiešajte náplň. Kvasové cesto sa rozmrazí vopred, rozdelí sa na kúsky, každý sa prevalí do tenkých koláčikov s priemerom asi 20 centimetrov a rozloží sa na plech na pečenie. Obrobky namažte tenkou vrstvou mletého mäsa a v rúre pečieme gruzínske tortilly, zahrievané na 250 stupňov, nie viac ako 10 minút pred vytvorením chrumkavej krehkej kôry.
Čínske tortilly s mäsom
zloženie:
Pre test:
- múka - 330 g;
- voda - 1 polievková lyžica.
Pre plnenie:
- hovädzie mäso - 300 g;
- sezamový olej - 1 čajová lyžička;
- sójová omáčka - 1 čajová lyžička;
- žiarovka - 0,5 ks;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- voda 20 ml;
- korenia.
príprava
Ak chcete pripraviť čínske džúsy s mäsom z múky a vody, premiešajte čerstvé mäkké cesto. Potom nechajte odpočívať asi 15 minút a potom dôkladne premiešajte na hladkosť a homogenitu. V prípade mäsového náplňa hádzanie hovädzieho mäsa cez mlynček na mäso do mletého mäsa, nalejte do sójovej omáčky , sezamového oleja, jemne nakrájajte zelenú cibuľu, nakrájajte na cibuľu, ochutnajte korením a premiešajte.
Ak je to potrebné, zrieďte hmotnosť vodou, kým sa nedosiahne viskózna konzistencia. Cesto sa prevalí na flamenu, rozdelené na 3 rovnaké časti a
Potom pridajte cesto, opätovne zohrejte rastlinný olej v panvici a smažte tortilly s mäsom z oboch strán na krustovú kôru. Potom ich zakryte pokrievkou a priveďte ich do nízkeho ohňa, až kým nebudete pripravení, pravidelne nalejte malú horúcu vodu, ak je to potrebné.